O prednostima mliječnih proizvoda sve su čuli. Zbog velike količine kalcija koja se nalazi u mliječnim proizvodima, oni su neophodni proizvodi koji pridonose pravilnom stvaranju kostiju djeteta, zahvaljujući velikom broju proteina - izvorom esencijalnih aminokiselina potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Uvesti takve mliječne proizvode kao što su sir, kefir, nutricionisti preporučuju već 6-7 mjeseci. A kada je to moguće i je li moguće dati sirom djetetu?
Sir ne preporučuje se djeci do godinu dana, jer je složeniji proizvod od istog kvasca i kefira. Međutim, kada dijete dosegne dob od 12 mjeseci, ovaj korisni proizvod već može biti unesen u prehranu.
Ako unesete sira u prehranu djece, za ovu su najprikladnija sorta niske masti koja ne sadrže aditive, konzervanse i boje. Dajte prednost mladom sira. Razne vrste starih sireva, sirevi s dodatkom plijesni - sve to vaša beba će moći isprobati kada je već nakon dvanaest godina u potpunosti formirao probavni i prije svega enzimski sustav.
Izrada sira kod kućeSir za bebu, možete pokušati kuhati. Na taj način možete biti sigurni da njemu neće biti dodanih konzervansa ili bojila.
Ovdje je jedan od najjednostavnijih recepata
Uzmite 1 kg svježeg kravljeg sira, slomite ga komadićima rukama i dodajte 1 žlica. l. sol. Sada se dobivena masa treba omotati u gazu i staviti u mali spremnik (po volumenu sira) s prilično širokim vratom, budući da se tiska treba staviti na vrh. Ako ste odabrali mali lonac, pokupite poklopac, koji je još manji u promjeru, odozgo postavite trodimenzionalnu posudu ispunjenu vodom. Sati nakon 5 odvojenih tekućina mora biti isušen, promijenite sir, koji je sir, i stavite ga pod još težim pritiskom, na jedan dan. Nakon izlaska ekstra tekućine iz sira, rezultirajuću masu treba staviti na hladnom mjestu ili hladnjak u tjednu za dvije osobe, za sazrijevanje. Ukusni sir je spreman!