hrana Gospodarici bilješke

Što kuhati od govedine pulpe?

Govedina može biti krut, pa kad uzimate kuhanje, pobrinite se da odaberete pravi komad i da znate kako ga nositi. U nastavku će se raspravljati o nekim idejama o tome što se može kuhati od pulpe govedine.

Odrezak od pulpe od goveđeg pršuta - recept

Za pripremu odreske prikladni su ona područja trupla koja nisu uključena u kretanje životinje, zbog čega se tijelo kukova smatra neuobičajenim rješenjem. Ovo je prilično teško meso koje treba ispravno rukovanje, koje ćemo raspravljati u nastavku.

sastojci:

  • umak od soje - 235 ml;
  • rižin ocat - 65 ml;
  • sušeni đumbir - 2 žličice;
  • med - 75 ml;
  • češnjak - 2 zuba;
  • biljno ulje - 215 ml;
  • govedina pulpa - 950 g

priprema

Budući da je ovaj rez prilično debeli, prije mariniranja, morat ćete podijeliti komad u dijelove debljine do tri centimetra. Pripremite smjesu mariniranja kombinirajući sve sastojke s popisa zajedno. Stavite govedinu u marinadu i pomiješajte, ostavite meso najmanje dva sata. Zagrijte dobro posudu za roštilj i pržite marinirani meso 6-8 minuta na svakoj strani. Posuda za govedina je spremna, ostaje samo da pokrije meso folijom i ostavi 10 minuta.

Goveđa juha od pulpe

sastojci:

  • goveđa pulpa - 430 g;
  • poriluk - 95 g;
  • luk - 110 g;
  • šampinjoni - 320 g;
  • mrkva - 85 g;
  • stabljika celera - 1 komad;
  • češnjak - 3 zuba;
  • govedina juha - 2,2 l;
  • voda - 1,6 l;
  • biserno ječam - pola stoljeća;
  • tijesto od rajčice - 15 g;
  • majčina dušica, mažurana - 1/2 tsp;
  • paprika - 1 čajna žličica.

priprema

Pržite komadiće govedine prije smeđivanja. Dodajte povrće i gljive u meso, dopustite im da pržite dok se viška vlage ne isparava. Stavite ispran biserbar i začini, stavite tijesto od rajčice, a zatim sve ulijte s mješavinom vode i bujona. Smanjivanje topline, kuhati juhu dok ne kuhate biserni ječam.

Goveđa pulpa

sastojci:

  • govedina pulpa - 1,4 kg;
  • crno vino 750 ml;
  • luk - 165 g;
  • borovica - 10 bobica;
    • Goveđa pulpa
  • češnjak - 3 zuba;
  • mrkva - 165 g;
  • celer - 3 stabljike;
  • ramenima od timijana - 5 kom .;
  • grana ružmarina;
  • mlijeko - 135 ml;
  • pire od rajčice - 25 g;
  • juha - 530 ml.

priprema

Dan prije kuhanja, ulijte meso s vinom i ostavite marinirati. Nakon toga, smeđu kocke govedine i stavite ih na poseban jelo. Spremite narezano povrće u istu zdjelu, dodajte češnjak i biljke na njih. Bacite vino, pustite da isparava i dovede meso natrag u vatru. Ulijte svu juhu s tijestom od rajčice i mlijekom. Ostavite gulaš na sat i pol. Poslužite s kuhanom tjesteninom.