Što kuhati od šljiva?
Jednom davno šljiva je bila prava poslastica. Ali danas ovo voćno stablo se nalazi u svakom vrtu. Sada ima mnogo njezinih sorti. Ovo je dragocjeno i korisno voće. Slušanje šljiva ima vrlo dobar učinak na probavne organe. Ispod ćemo vam reći što se može pripremiti od šljiva.
Jam od šljiva
sastojci:
- šljive - 2 kg;
- šećer - 800 g.
priprema
Odvojite šljivu od kamena i stavite ga u posudu, dodajte ½ šalice vode i zagrijte dok šljiva ne počne pustiti sok. Presavijte je u posude, sipajte sok i sterilizirajte 15 minuta.
Kako kuhati umak od šljiva?
sastojci:
- šljiva kiselih sorti - 3 kg;
- voda - 2 šalice;
- stabljike i cvjetovi kopra - 250 g;
- cilantro - 300 g;
- zelena riža - 250 g;
- češnjak - 5 češnja;
- gorak papar - 2 mahuna;
- sol;
- šećer.
priprema
Mog šljiva, stavimo u kotao i pričekavamo dok ne kuhaju, a zatim spuštamo vatru, poklopimo poklopcem i kuhamo šljive sve dok se ne kuha. Nakon što ih udari kroz sito. Izbacujemo kosti, i opet mljeveno meso i poslati ga natrag u vatru. U kipućem umaku umočite snop prenesenog kopra, vrućeg papra, soli i šećera. Kuhajte na laganoj vatri 35 minuta. Grind greens i češnjak s miješalica ili kombinirati. Izvadimo kopar iz posude. U umaku dodajte sjeckani zelje i češnjak, kuhajte smjesu još 20 minuta. Nakon što se umak ohladi i stavite u steriliziranu posudu. Napunite vrh na umaku u svakoj posudi, dodajte žlicu suncokretovog ulja, zavrtite kapke.
Kako napraviti vino od šljiva?
sastojci:
- zrelih šljiva;
- šećer;
- voda;
- gaza;
- fermentacijski spremnici.
priprema
Šljive koje se skuhaju dva dana moraju se čuvati na suncu, a plodovi se utrljaju suhom krpom. Dok se suši na suncu, šljiva je prekrivena prirodnim gljivama i bakterijama, to je prirodni kvasac. Bobice su smještene u spremnik i zgnječene do homogene smjese. U dobivenom šljiva pire dodati vodu u omjeru od jedan do jedan. Zadržavamo kapacitet za nekoliko dana na otvorenom na temperaturi nižoj od 22 stupnja. Kapacitet je prekriveno gazom tako da muhe ne lete. Kada se mjehurići i pjena počnu pojavljivati na površini, započeo je fermentacijski proces.
Sada se smjesa filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, pulpa se baca. Rezultirajući sok se ulijeva u posudu za fermentaciju. Kada se naše vino polako počinje fermentirati, dodajte šećer po ukusu i miješajte. Sjećamo se da je brod trebao napuniti najviše ¾ volumena. jer Tijekom fermentacije, ugljični dioksid će biti oslobođen i potreban je prostor. U spremniku postavite brtvu za vodu. Domaće vino mora proletjeti 45 dana. Istodobno, temperatura u kojoj se kreće mora biti 20 - 25 stupnjeva. Fermentacija završava kada se ispusti plin iz hidrauličke brtve. Mladi vino se ulijeva u drugi spremnik, može se filtrirati tako da mulj ne ulazi u vino. Šljiva mora biti zrela najmanje tri mjeseca, a tek tada se vino smatra spremnim. Ali i dalje je blatna. Za puno pojašnjenje trebat će nekoliko godina.
Kako napraviti šljive kompotirati?
sastojci:
- šljive - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 2 litre.
priprema
Sinkovi šljive, operite i osušite. Podijelimo svaku vrhnju u polovice i izvadimo kosti. Kuhajte vodu i prelijte kipuću vodu preko šljive, pokrijte i ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi. Nakon šljive, položite u staklenku. Voda ispod njih izlijeva se u posudu, stavlja na vatru, doda šećer. skuhati sirup nakon 5 minuta vrenja. Zatim ih napunimo posudama od šljiva, stavimo ih u posudu i stavimo ih u skladište.