Što je korisno chili papar?

Pepper, koji su davno koristili američki Indijanci, dobio je ime chilli iz riječi "crvena". Znači, ova riječ zvuči na jednom od Aztecovih priloga. Pokušavajući zapaliti pikantni napitak od kakao, vanilije i paprike nazvan "chokolatl", veliki putnik odlučio je donijeti nalaz u Europu, gdje je začin vrlo brzo pronašao svoje obožavatelje. Vruća chili paprika toliko je korisna da su njegove slike sačuvane čak i na hramskim reljefima drevnih Aztecsova i sada ćemo razmotriti.

Šupljine čili paprike aktivno se koriste u kuhanju. To je osnova šarene meksičke hrane, dio je indijanskog začinjenog curryja, dodaje se umacima tabasco , tkemali, adzhika itd.

Kako je vruća chili paprika korisna?

1. Veliki broj beta-karotena i vitamina B grupe u sastavu crvenog papra poboljšavaju stanje krvnih žila.
2. Vitamin C u začinjenu papriku gotovo je dvaput više nego u limunu. Uz to, u zrelom crvenom papriku (vitamin C) mnogo puta više nego u zelenoj boji. I, kao što znate, vitamin C najbolji je asistent u borbi protiv prehlade.
3. Ovaj začin je široko korišten u medicini. Visoki sadržaj kapsaicina, koji daje papru vatreni okus, pouzdana je zaštita od patogena i virusa. Koristeći ga kao hranu, možete se zaštititi od zaraze tijekom epidemije, povećati imunitet tijela.
4. Koristeći tinkture, zakrpe, masti koje sadrže kapsiku, neutraliziraju bol u zglobovima i mišićima. Nije čudo u farmakologiji, kapsaicin se već dugo uspješno koristi za proizvodnju analgetika.
5. Razumno korištenje prehrane crvenog papra povećava apetit, potiče gastrointestinalni trakt, poboljšava žuč i jetru.

Ali, što i kako je korisno zeleni papar, trebali biste biti pažljivi u svojoj primjeni. U velikim dozama, može ozlijediti sluznice unutarnjih organa i izazvati peptički ulkus , Kako biste nekako neutralizirali pepeo pepeo, ne biste trebali piti vodu, bolje je jesti jogurt ili piti mlijeko.

• ← Što je korisno za slanutak?
• Kako je vruće paprike korisno? →