Povoljna svojstva celuloznih stabljika nadilaze kvalitetu mnogih povrća. Ljekoviti učinak korištenja ovog povrća utječe na mnoge organe i sustave, a osim toga, listovi celera pridonose očuvanju ljepote žena, što je nesumnjivo visoko cijenjeno od strane predstavnika lijepe polovice čovječanstva.
Celer je koristan za mnoge bolesti i zdravstvene probleme. Najčešće je ovo povrće preporučljivo za dijabetes. Zbog prisutnosti biljnih vlakana, celer sprečava oštre skokove u razini šećera. Osim toga, preporučuju se posudice s celerom za probleme s probavom, urolitijazom, bronhijalnom astmom, bolestima zglobova i osteohondrozom.
Dobar učinak celer i na sastavu krvi. Ona neutralizira toksine koji ulaze u krvožilni sustav kada puše i žive u područjima s lošim uvjetima okoline. Zahvaljujući uklanjanju štetnih tvari, izgled i zdravlje kože, kose i noktiju poboljšavaju se, svi osip, piling i akne prolaze.
Celer sok također ima antiseptik kvalitete. Može se upotrijebiti za sprječavanje prehlade i izvana s posjekotinama i rana na koži. Sok ovog povrća može se oprati upalom i umorom. Sok od celera ima sposobnost jačanja krvnih žila, pa se treba koristiti za varikozne vene.
Među kontraindikacijama korištenja celernih stabljika:
Jedna od najkorisnijih svojstava za žene stabljika celera je njihova sposobnost da pomognu u gubitku težine. Ovo povrće ima vrlo niski sadržaj kalorija, ali zahtijeva puno energije za probavu. Stoga neki Nutricionisti redaju povrće kao negativnu kalorijsku hranu.
Dodatno, celer ima diuretski učinak i uklanja višak tekućine, a biljna vlakna ovog povrća otvaraju crijeva od nepotrebnih tvari.
Kako bi izgubili težinu, celer se može dodati na sva jela - salate, suđa , juhe. Postoji čak i posebna juha za mršavljenje, čiji je glavni sastojak celer stabljika. Sastav ovog prehrambenog jela uključuje i ostalo povrće - kupus, rajčicu, luk, zelje. Nutricionisti svoje glavne koristi pozivaju na sposobnost spaljivanja masti ubrzavanjem metabolizma.