Sockerelle nije rijedak gost na policama trgovina. Voljno kupuje, zahvaljujući pristupačnoj cijeni. Ali, unatoč tome, daleko od svih potrošača znaju gdje se riba upija i kako je korisno. Mnogi ga jednostavno ne razlikuju od brojnih članova obitelji lososa, iako je meso intenzivnije crvene boje. Postoje i druge razlike, uključujući ovo što se odnosi na korisna svojstva.
Ova riba nije uzalud nadimak crvene, što znači ne samo boju svojih fileta, već i boju tijela - postaje crvena kada se mrijeste. Ostatak vremena ima lijepu srebrnu hladovinu. Nerka je poznata po svojoj ćudljivoj temperamentnosti, jer za mriještenje odabire iznimno čiste akumulacije čistom slatkom vodom, općenito je to područje staništa - vode Tihog oceana, Okhotskoga mora i obalnih voda istočnog dijela otoka Sakhalin. Aljaske i Kamčatke.
Korisna svojstva lososa soje ribe određuju se njegovim sastavom. Sadrži masne kiseline. omega-3 , vitamina E i D, B-skupine, vitamina A i vitamina C, kao i takvih dragocjenih elemenata u tragovima kao fosfor, magnezij, željezo, selen i kalij. Okus fileta je vrlo bogat i ugodan jer se u prirodi hrane ribe na posebnoj vrsti hrane - malim masnim rakovima kalana.
Odgovarajući na pitanje, što je korisno ribe Nerka, nutricionisti kažu da tvari sadržane u ribi:
Kalorijski sadržaj lososa sockeye je oko 157 kcal na 100 grama, od čega 8,4 grama masti (~ 76 kcal), a to je prosječni sadržaj masti. Zato sockeye može biti uključen u prehranu za one koji gledaju svoju težinu i žele izgubiti težinu, ali samo u kuhanom ili pečenom obliku.
Uz prednosti, i šteta od sockeye riba također može biti. Nije preporučljivo jesti one koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom, osobito ako se radi o čir na želucu ili gastritis s visokom kiselosti. Dijabetičari sockeye prikazani su u vrlo umjerenim količinama. Ribe trebaju biti potpuno isključene iz prehrane od onih koji su alergični na plodovi mora ,