sposobnost Pravilna prehrana

Koja hrana sadrži kalcij?

Tkivo kostiju, zubni dentin i emajl će konzumirati 99% ukupnog kalcija sadržanog u našem tijelu, a tamo nije tako malo - 1-2% od ukupne tjelesne težine. Vrlo je važno pratiti sadržaj kalcija u našoj dnevnoj prehrani, jer i nedostatak i višak Ca su sposobni dati nam puno problema. Da biste kontrolirali i spriječili poremećaje u tijelu, razmotrite koja hrana sadrži kalcij, kao i ono što pridonosi i što sprječava njezinu apsorpciju.

Dnevna potreba za kalcijem ovisi o dobi:

  • djeca mlađa od 5 godina - 400-600 mg;
  • djeca mlađa od 10 godina - 800-1200 mg;
  • adolescenti i mladi ispod 24 godine - 1200-1500 mg;
  • žene od 25 do 50 godina - 1000 mg;
  • muškarci 25 do 65 godina - 1000 mg;
  • trudnica i tijekom dojenja - 1500 mg;
  • žene u postmenopauzi - 1000-1500 mg;
  • muškarci od 65 godina - 1500 mg.

Koji procesi mogu sudjelovati?

Da bi bili svjesni važnosti kalcija u hrani, ovdje je popis vitalnih procesa u kojima je uključen ovaj element:

  1. Kalcij je odgovoran za izgradnju koštanog tkiva.
  2. Odgovoran za zgrušavanje krvi.
  3. Smanjuje vaskularnu propusnost, to jest - provodi imunološku funkciju, štiti nas od virusa i alergena.
  4. Uključeno u krv i uključeno je u sintezu amino kiseline i nukleinske kiseline
  5. U kiseloj bazi ravnoteža je odgovorna za alkalizaciju.
  6. Aktivira enzime i hormone
  7. Sudjeluje u sintezi inzulina

Sjeti se! Ako u krvi postoji nedostatak kalcija, tijelo ga počinje izvlačiti iz rezervi - koštanog tkiva. To jest, njegova prisutnost u krvi je važnija za naš život nego snaga kostiju.

Što sprječava učenje?

Kalcij je vrlo bogat u svim namirnicama, ali njegova apsorpcija nije lagan proces. Činjenica je da Ca reagira s mnogim drugim elementima i supstancama, kao rezultat toga, spojevi koji nisu topljivi u želučanom soku se pojavljuju. Prije nego što se brinete o tome kako napuniti kalcij u tijelu, provjerite je li pravilno kombiniran s drugom hranom.

Kalcij nije apsorbiran:

  • s sorrelom, žitaricama i špinatem;
  • s proizvodima koji neutraliziraju kiselost želuca: soda, slatki, koncentrirani ugljikohidrati;
  • s precijenjenim sadržajem Mg i P;
  • s prekomjernom količinom vlakana u hrani.

Što promovira asimilaciju:

  • kalcij sadržan u mlijeku dobro apsorbira zbog mliječnog šećera (laktoza);
  • u kombinaciji s aminokiselinama i limunskom kiselinom;
  • kada je omjer kalcija i masti 1: 100 (na primjer, mliječni proizvodi od 10% sadržaja masti);
  • Kalcij u svježem sira često se dijeli u procesu kuhanja, tako da mnogi proizvođači umjetno obogaćuju curd Ca.

Idealni izvor kalcija

Plave ljuske jajeta mogu nas zaštititi osteochondrosis jer je 90% kalcija. Da biste to učinili, očistite ljusku pod vodom i zagrijte je u pećnici, uništavajući sve vrste mikroba. Zatim samljeti u mort i dodati sok od limuna. Uzmi dan za čajnu žličicu. Kalcij u ljusci jajeta savršeno se apsorbira zbog limunske kiseline (sok od limuna).

Osim toga, kalcij se nalazi u mnogim orasima i sjemenkama. 100g sezama sadrži 875mg kalcija, a još više u maki - 1450mg. kalcija u hrani Badem (265 mg) je lider među orasima, a najmanje je Sa je sluz (40 mg).

Nedostatak kalcija

Nedostatak se može pojaviti zbog intestinalnih problema, naime propadanja procesa apsorpcije, na primjer, kada postoji nedostatak enzima laktoze. Također, količina kalcija u krvi se naglo smanjuje prije menstruacije i ostaje niska u vremenu. Zbog toga se mogu javljati bolne kontrakcije maternice. Osim toga, bez obzira koliko se konzumira kalcij, a u odsutnosti vitamina D, nije apsorbiran. To znači da morate češće posjetiti sunce i ne ograničavati svoju prehranu samo na hranu za povrće.