Jod je najvažniji element u tragovima za ljude, koji je uključen u sintezu hormona štitnjače. Sa nedostatkom organizma, osoba osjeća letargiju i pospanost, muče mu česte glavobolje, sjećanje i pažnja se smanjuju. Odrasla osoba treba 150 mikrograma joda dnevno pa je vrlo važno znati koja namirnica sadrži puno joda kako bi spriječio njegov nedostatak u tijelu.
U prirodi, jod se nalazi gotovo svugdje, ali najviše je u morskoj vodi i povjetarcu. Stoga, oni koji se brinu za zdravlje njihove štitne žlijezde, prije svega trebaju uključiti u morsku jodiziranu sol i morske plodove, kao i, ako je to moguće, redovito ići na odmor u more. Sve vrste kamenica, školjaka, rakova i ostalih bi trebale biti redovito na jelovniku, poput riba, skuta, tune, hake, jetre bakalara , krupna jeća, itd. Ali prvo mjesto među morskim plodovima je morska trava ili morska trava: sadrži 50 do 70 mcg joda.
U slatkovodnoj ribi, jod je rijedak, kao u poznatoj hrani. Međutim, postoji jedan proizvod u kojem je puno joda od oraha. U 100 g proizvoda sadrži 30 mcg ovog elementa u tragovima. Jasno je da se samo zrna koriste za hranu, ali ljuska i septa ne bacaju, već se koriste za pripremu svih vrsta tinktura. Proizvodi koji sadrže puno joda uključuju egzotičan plod zvan ACCA SELLOWIANA , Ove tart zelene bobice uključuju 30 mg joda. Ovaj element u tragovima također se nalazi u običnoj pitkoj vodi, ali postoje regije u kojima je voda jodna. Stanovnici koji žive u njima mogu dodatno uzeti iodomarin, a to je osobito istinito za djecu, trudnice i dojilje.
Općenito, prehrana mora biti racionalna i uravnotežena, što će smanjiti rizik od nedostatka tog elementa u tragovima koji su potrebni tijelu.