hrana Gospodarici bilješke

Što se može kuhati od trnja do zime?

Kakve praznine ne čine dobru kućanicu za zimu. I kompote, sokovi, džemovi, džemovi, pekmezi i kiseli krastavci. Ukupno, a ne na popisu, ali u hladnoći kuće je ugodna i hrana. Dobit ćete staklenku iz spremišta i radovati se, sjetivši se ljeta. Od nedavno, u vrtovima, mnogi ljudi rastu ne samo uobičajene ribizle i jagode, ali i manje popularne grmlje. Često se postavlja pitanje što se može pripremiti od trnja do zime, jer ovaj trnovit grm ne služi samo kao živica koja štiti granice mjesta, nego i daje bogatu žetvu zdrave bobice.

Jam, jamsam, džem kako kuhati džem od zavoja za zimu

Naravno, bez obzira što se odlučite kuhati iz sloe za zimu, odaberite zrele bobice, ne oštećene, bez tamnog cvatu. Najlakši način kuhanja džemera ili pekmeza iz sloe je tehnologija gotovo jednaka.

sastojci:

  • bobice bez grančica i listova su teške - 3 kg;
  • bijeli šećerni pijesak proizveden u zemljama ZND-a - 3-4 kg.

priprema

Recite nam kako pripremiti trbuh za zimu na dva načina - sa i bez kamena.

Za kuhanje džema s kostima, prelijte pripremljene (nabrojane, oprane i sušene) bobice u zdjelu, sipajte sirup (otopite šećer u 2 litre vode) i kuhajte dok ne kuhate, uklanjajući pjenu. Od početka kuhanja, kuhajte 10 minuta, ohladite i ponovite postupak. Stavite pekmez u posude i zatvorite.

Druga metoda zahtijeva više vremena i truda. Bobice natočite vodu (tako da su prekrivene ¾) i kuhajte 10 minuta. Cool, odaberite plodove iz vode, izvadite kosti. U bujonu rastopiti šećer i poslati okret. Kuhajte 15 minuta i namotajte.

Za kuhanje džemera ili džemera, ubrizgajte bobice na pola, izvadite kosti, preskočite mesni mesler i napunite šećerom. Kada se šećer otopi, počnemo kuhati, miješajući tako da ne izgorimo. Kada zaglavi dosegne željenu konzistenciju, okrenite se.

Kuhajte kompot kako napraviti crvotočni kompot za zimu

Također je lako pripremiti komot trnova.

sastojci:

  • bobice, regrutirane bez repa - 5-6 kg;
  • bijeli granulirani šećer - 3-4 kg;
  • pripremljena voda (filtrirana, u boci) - 4-9 l.

priprema

Možete gurnuti kompot od različitih snaga: što više bobica staviti u staklenku, to je više zasićen piće. Zimi, jaki kompoti mogu se razrijediti s kuhanom vodom i ne pohraniti "vodu u staklenke", kao što mnogi nazivaju obične kompote. Dakle, operite moje plodine, osušite ih i distribuirajte ih u bankama. Izmjerite odgovarajuću količinu vode, kuhajte i otopite šećer u njemu. Rezultirajuća juha preliti zavoj i ostaviti oko pola sata. Zatim postavite banke u spremnik ili sliv za sterilizaciju. Sterilizirajte na temelju vremena od 10 minuta na 1 litru. Kao što možete vidjeti, lako je kuhati crne trnje za zimu.

Ako nikad prije niste nabavili druga pića, iznenadit će se kako se ispostavlja da je lako zimi napraviti crne trnje. Samo preskočite sokovnik , ulijte sok u lonac, dodajte šećer brzinom od 300 g po 1 litru, kuhajte četvrt sata od ključanja i kotrite u sterilna jela.

Slatki pripravci kako kuhati tkemali od trnja za zimu

Nisu svi ljubitelji džemova i kompotina. Za one koji vole umac, reći ćemo vam kako kuhati tkemali iz trnja za zimom.

sastojci:

  • trnovite plodine nakon mraza - 2 kg;
  • zrelo crvene guste rajčice - 1 kg;
  • čašu "Čile" ili "Spark" - 1 kom .;
  • češnjak - 1 srednja glava;
  • začini - okus;
  • sol - 1 čajna žličica.

priprema

Sušene bobice oprati se mesnim mesom, uklanjajući ih kosti, zajedno s rajčicama, češnjakom i vrućim paprom. Stavite masi u tavu, dodajte začine i sol i počnite kuhati. Ne zaboravite miješati i ukloniti pjenu. Kao dodatni izborni sastojci, možete dodati šećer u umak (ako je okret je previše kolač ukus), prošao kroz meso brusilica trave: bosiljak , cilantro, peršin, lovage. Kada umak počinje gubiti, možete ga razgraditi u sterilna jela i kotrljati se.