Koje su prednosti goji plodine?
2004. godine australski časopis "Bazar" objavio je članak o jedinstvenim svojstvima goji plodova u borbi protiv celulit , Od tada rasprava o korisnosti plodova ne smanjuje se. Internet je pun entuzijastičnih i negativnih recenzija. Pokušajmo utvrditi jesu li goji plodovi korisni.
Goji plodovi korisni ili štetni?
Goji plodovi su plodovi kineske wolfberry ili kineske biljke wolfberry stabla. Ove dvije vrlo usko povezane vrste dolaze iz Kine, ali zajedničko stablo sada je rašireno posvuda u Europi i Rusiji, gdje se zove zamanuha ili wolfberry. Usput, pojam wolfberry ujedinjuje skupinu biljaka, a ne sve one imaju otrovna svojstva. Dakle, bobice od wolfberry nisu otrovne. Dugo se koriste u kineskoj tradicionalnoj medicini kao lijek za glavobolje, poboljšanje vida i kao fortifying i tonik.
Preporučuje bobice wolfberry kako bi održali tjelesni ton i tradicionalnu zapadnu medicinu, ali savjetuje da ne prekrši dozu od 30 mg suhih bobica dnevno.
Od korisnih goji bobica:
- sadrže velike količine vitamina C (oko 270 mg);
- mnogi vitamini skupine B (B1-11 mg, B2 - 20,3 mg, B6-3 mg, B12 - 2,4 mg);
- Dereza voće sadrži beta-karoten - 3,96 mg;
- fosfor - 6,7 mg;
- željezo - 3,4 mg;
- kalcij - 111 mg;
- selen - 50 mcg;
- polisaharidi - 45 mg.
Zapravo, goji plodovi su dobar multivitaminski dodatak prehrani. Osim toga, unatoč činjenici da u zapadnom svijetu gotovo ne postoje ozbiljne kliničke studije bobica, kineski liječnici vjeruju da plod wolfberry može pomoći u borbi protiv bolesti poput dijabetesa, ateroskleroze i nekih oblika raka.
Goji plodine sadrže antioksidante ( vitamin C , beta-karoten, likopen, selen) koji štite tijelo od slobodnih radikala, usporavaju proces starenja i mogu pomoći u zaštiti od raka.
O tome kako su goji plodovi korisni za gubitak težine, možete dati dvostruki odgovor. Da, voće wolfberry može se koristiti tijekom dijeta kako bi obogatio vašu prehranu s vitaminima i mineralima, kao i za održavanje pep, jer goji ima lagani tonik učinak. Ali oni vjerojatno neće pomoći onima koji danima leže na kauču i jedu slatkiše u kilogramima.
Goji plodovi imaju koristi i kontraindikacije
Goji plodovi svakako imaju koristi ukoliko ih upotrijebite sušeni u preporučenoj količini od 30-50 g, ali postoje i kontraindikacije:
- nije preporučljivo za trudnice, jer mogu uzrokovati alergije, kao i prema nekim izvorima, izazvati pobačaj;
- plodovi wolfberry su kontraindicirani za osobe alergične na crveno voće ili povrće, noćni šator;
- Ne biste im trebali dati djeci do tri godine, zbog visokog rizika od alergijskih reakcija;
- osobe s bolestima probavnog trakta prije jela bobica u hrani trebaju se posavjetovati s liječnikom;
- Goji je kontraindiciran kod osoba koje uzimaju antikoagulanse i lijekove za hipertenziju.
Kako jesti goji plodine?
Plod wolfberry može se piti kipućom vodom, poput čaja. Može se dodati žitaricama i jogurtama, ili udariti u žbuku i koristiti kao začini tijekom kuhanja svinjetine ili peradi. Ili kuhajte juhu na tibetanskom.
Tibetanska juha
sastojci:
- bijela stabla gljiva - 15 g;
- zmaj oko (pitahaya) - 15 g;
- šećer - ½ žlica;
- goji plodovi - 15 g.
priprema
Namočite gljivu u vodu, gulite i kuhajte u kipućoj vodi 10 minuta. Zatim još 10 minuta kuhajte stabla i goji plodine na parnoj kupelji. Plodovi zmajskog oka sitno su nasjeckani. Stavite zmaj oko, goji bobice, gljivu i šećer u kipuću vodu. Kuhajte 30 minuta.
U svakom slučaju, bez obzira na kulinarsku ideju koju ste posjetili, prednosti goji plodova neće biti manje.