sposobnost Pravilna prehrana

Vitamini u hrani

Hrana je glavni izvor hranjivih tvari za ljudsko tijelo. Posebnu pažnju treba posvetiti prisustvu vitamina u hrani. Oni pomažu ne samo održavanju zdravlja, već i idealnom obliku i ljepotama tijela.

Što utječe na sadržaj vitamina u hrani?

Postoji nekoliko važnih aspekata koji imaju izravan utjecaj na koncentraciju hranjivih tvari:

  1. Raznolikost i vrsta proizvoda. Kao što znate, najviša koncentracija hranjivih tvari koja se nalazi u svježem voću i povrću.
  2. Također o količini vitamina utječe na metodu i rok trajanja. Kada se skladišti u hladnjaku nakon 3 dana, do 30% korisnih tvari se gube i na sobnoj temperaturi do 50%.
  3. Uz stalan kontakt s zračenjima svjetlosti, vitamini se također uništavaju.
  4. Metoda obrade S produljenom toplinskom obradom uništava se velik broj korisnih tvari. Stoga je idealna mogućnost - kuhanje za par.
  5. Mnogi proizvođači dodaju hranu konzervansi i druge tvari koje uništavaju vitamine. Također smanjuje koncentraciju vitamina u proizvodima uzgojenim u uvjetima staklenika.
  6. Ako uklonite koru od voća i povrća, količina hranjivih tvari značajno se smanjuje.
  7. Negativan učinak na koncentraciju smrzavanja vitamina, mehaničke prerade, pasterizacije itd.
Koji su vitamini u hrani?

Postoji veliki broj nutrijenata koji su potrebni za život, ali među njima su:

  1. Vitamin A Najvažnije za vidnu oštrinu. Nalazi se u velikim količinama u agrumima, mrkvama, zelenim povrću, jaja i jetri.
  2. Vitamini skupine B. Povoljno djeluje na aktivnost živčanog sustava. Potražite ove hranjive tvari potrebne u mesu, mlijeku, ribi, mahunarkama, žitaricama, gljivama itd.
  3. Vitamin D. Potrebno je za normalan rast i razvoj kostura, kao i za sprečavanje osteoporoze u odrasloj dobi. Najviše od svega vitamin d u mliječnim proizvodima, kao i masnim ribama i ostalim plodovima mora.
  4. Vitamin E To je temelj mladosti i plodnosti tijela. Ova tvar treba tražiti u proizvodima s visokim udjelom biljnih masti, na primjer u maticama i uljima.
  5. Vitamin C. Jača imunitet tijela i povećava zaštitnu funkciju protiv virusa i infekcija. Većina se nalazi u povrću, citrusa, divlje ruže, bobičastim voćem i plodovima.

Tablica vitamina u hrani

stol vitamina u hrani