Vitamin B3 u hrani
Vitamin B3, ili nikotinska kiselina, nevjerojatno je važan vitamin za ljudsko tijelo koji štiti srce, smanjujući razinu "lošeg" kolesterola i istodobno povećavajući razinu kolesterola "dobro". Nemojte misliti da vam pušenje može dati sličan čarobni učinak: nikotinska kiselina je vitamin, a nikotin je otrov! Hrana koja sadrži B vitamine obično je bogata nikotinskom kiselinom. Međutim, postoji poseban popis proizvoda koji sadrže vitamin B3 u maksimalnim količinama.
Vitamin B3 u hrani
Vitamin B3 se u nekoj količini nalazi u gotovo svim proizvodima gdje su prisutni B vitamini. Podsjetimo, namirnice bogate vitaminima B uključuju bubrege, jetru, meso, perad, ribu i mliječne proizvode. Nikotinska kiselina u tim proizvodima također je obilna, osobito u jetri, tuni i puretini.
Za užitak vegetarijanaca i vegana, vrijedi napomenuti da proizvodi koji sadrže vitamin B nisu nužno životinjskog podrijetla. Tako, na primjer, obični sjemenki suncokreta i kikirikija (po mogućnosti ne pretjerano kuhani, ali sušeni samo u tavi) mogu postati izvrstan biljni izvor ovog vitamina. Vitamin B u hrani najbolje se konzumira dnevno u malim količinama.
Osim toga, u bilo kojem proizvodu vitamina B3 nije bio, ne smijemo zaboraviti da je dio prirodnih bjelančevina biljnog podrijetla, koje predstavlja skupina mahunarki (grah, soja, leća - sve će to učiniti) i, naravno, gljive.
Odgovarajući na pitanje o tome koji proizvodi sadrže velike količine B vitamina, a da ne spominjemo nerafinirane žitarice. Idealno - proklijala pšenica. Međutim, ako ne želite potrošiti vrijeme na stvaranje ovog prehrambenog proizvoda, samo dio heljde ili bilo kaša iz neprekinutih žitarica je vrlo prikladan. 
ječam, zob, raž, kukuruz i drugi.
Ako tijelu nedostaje ova tvar, mogući su sljedeći simptomi:
- bolesti gastrointestinalnog trakta i proljeva;
- pukotine u ustima;
- oštećenja kože koja se pretvaraju u dermatitis;
- poremećaji živčanog sustava.
Ako u vašem tijelu postoje poremećaji povezani s nedostatkom vitamina B, najbolja bi mogućnost bila korištenje pivskog kvasca kao dodatak prehrani.