Tuna odrezak
Tuna je vrlo zdrava i ukusna riba koja je izvrsna za pripremu salate, zalogaje i glavna jela. Ako želite napraviti laganu i hranjivu večeru ili ručak, tuna odrezak je savršen za to.
Reci od tune odreske
Ako vam se sviđa riba, reći ćemo vam kako kuhati tuna odrezak u marinadi sa bočnom jelom od povrća.
sastojci:
- svježa tuna - 400 g;
- maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- sezamovo ulje - 1 tsp;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sol i crni papar na okus;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- rajčice - 3 kom .;
- bosiljak, kopar, peršin - par grančica;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Kombinirajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, soja umak, sezamovo ulje i sok od limuna u zdjelu. Operite tuna, isušite i odrezane u odreske oko 2 cm debljine, stavite ih u zdjelu, prelijte marinadu i držite u hladnjaku 2 sata. Toplinu ulja stavite u tavu i pržite svaki odrezak s obje strane 3-4 minute. Stavite gotove komade ribe na posudu i prekrite poklopcem kako se ne bi ohladili. Operite i nasjeckajte povrće: paprike - u trakama i rajčice - u četvrtinama, brzo pržite na visokoj vatri, stavite u zdjelu, sol i pospite sjeckanim zelenilom. Poslužite povrće s odrescima.
Tjestenina s roštilja
Ako odlučite kuhati ribu u prirodi i imate roštilj za to, onda ćemo podijeliti način kako kuhati tjesteninu odreske na roštilju u meduskladi.
sastojci:
- odresci od tune - 4 kom .;
- slomiti đumbir korijen - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna - 4 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
- balsamic ocat - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- cilantro - 1 snop;
- med - 4 žlice. žlica.
priprema
Počnite napraviti marinadu. Da biste to učinili, umiješajte u zdjelicu 4 žlice. žlice maslinovog ulja, balsamov ocat, sok od limuna, nasjeckani češnjak, đumbir i sitno sjeckani cilantro. Stavite malo zelenila. Stavite tonu u zdjelu i nježno okrenite komade tako da su potpuno prekrivene marinadom. Stavite ribu u hladnjak nekoliko sati tako da je marinirana. 
U ovom trenutku temeljito zagrijte roštilj na visokoj vatri. U zasebnoj zdjeli pomiješajte preostalo maslinovo ulje, sjeckani bilje i med. Podmažite roštilj s maslacem i stavite filet tune, pokrijte i pržite 2-3 minute. Zatim okrenite odreske i, opet, pokrijte roštilj, pržite nekoliko minuta. Nakon toga, uklonite poklopac i pržite ribu dok ne kuhate, povremeno ju pržite marinom.
Kada je tuna gotovo spremna, četkajte ga s obje strane s glaziranjem meda i uklonite ga s roštilja.
Od gotove ribe se može napraviti i salata s tonom i povrćem ali je bolje jesti odvojeno.
Ako ste ljubitelj ribljih odrezaka, preporučujemo da isprobate recept. odrezak od soma , bon appetit!