Trout - kalorija
Trout se zove "kraljevska riba", a ne bez razloga: može se pržiti, slani, kuhani, pečeni, pari i na žaru, pa čak i pojesti sirovo u sushi, jedna stvar ostaje nepromijenjena - to je iznenađujuće nježni ukus. Međutim, malo ljudi zna da pastrva nije zasebna vrsta ribe, štoviše, takva vrsta kao pastrva , strogo govoreći, uopće ne postoji. Ovo je ime posebnog "živog" oblika nekoliko vrsta riba iz obitelji lososa. Činjenica je da riblje vrste koje su dale pastrvu pripadaju "migratorima": tj. većina njihova života provode se na otvorenom moru, ali jajaju u rijekama i potocima. Odrastajući se, većina pašnjaka napušta rijeku "vrtić", ali neki mogu ostati u njemu za život. Upravo one ribe koje ne napuštaju mrijestilište svojih roditelja i nazivaju se riječna pastrva. Činilo se da se pastrve jezera pojavljuju iz onih mladih lososa koji su umjesto otvorenih mora ušli u jezera i ostali tamo, što je dovelo do nove populacije. Tu je i morska pastrva, živi u priobalnim vodama i ne ide u ocean.
Koliko kalorija ima u pastrve?
Budući da se staništa svake vrste pastrve međusobno razlikuju, njihov sastav, a time i kalorijski sadržaj, leži unutar širokih granica (od 80 do 180 kalorija na 100 g). Najveća, uljasta i vitamina bogata pastrva je more: njegova kalorična vrijednost je oko 175-180 kilokalorija po 100 g proizvoda. Najmanju i najnižu kaloriju - rijeku: ogrjevna vrijednost riječna pastrva je 80-100 kilocalorija. Osim toga, bolje je apsorbirati. Dakle, riječna pastrva je prikladnija za gubitak težine od ostalih sorti ove ribe.
Kako odabrati pastrvu?Prilikom odabira pastrve, najprije morate obratiti pozornost na miris: svježa riba praktički ne mirisna. Uz to, riblji filet bi trebao biti elastičan i elastičan. Boja fileta nije bitna, jer se može značajno razlikovati u različitim vrstama - od bijele i kremaste ružičaste do crvene.
Kako kuhati pastrvu? Ova riba je savršena za sve vrste 
kulinarstvo. Većina prehrambenih mogućnosti su kuhati, ispeći ili parati. Kuhanje pastrve može se rezati u dijelove i umočiti u kipuću vodu 10-15 minuta. Trout je pečen u foliji ili jednostavno u pećnici, začinjen limunom i đumbirom.
Kalorijski sadržaj pastrve po paru iznosi oko 108 kalorija, a to je najbolja opcija za gubitak težine.
Nije takva prehrana, ali ne manje ukusna način kuhanja pastrve - pržiti. To se može učiniti na roštilju, ili u konvencionalnoj tavi za prženje. Sadržaj kalorija pržene pastrve je oko 200 kalorija na 100 g.