Jelly Tomatoes - recept
Recept za rajčice u žele je izvanredno originalan i svakako će ugoditi svakome tko ga pokuša. Ovo jelo može se napraviti na blagdanskom stolu ili se kotrljati u bankama za zimu. Pogledajmo kako kuhati rajčice u žele.
Marinirane rajčice u Jelly
sastojci:
- ležaljka - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- šljive - 8 kom .;
- svježe rajčice - 700 g;
- češnjak - 2 češnja.
Za marinadu:
- kuhana voda - 3 l;
- želatina - 1,5 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 1 žlica;
- sol - 0,5 predmeta;
- Ulatni ocat 9% - 2 tbsp. žlica.
priprema
Dakle, za pripremu ukusne rajčice s lukom u žele, uzimamo želatinu, ulijemo u zdjelu, ulijemo malo tople vode i natapimo 30-40 minuta. Ovaj put temeljito oprati rajčice, izrezati ih na pola i pažljivo izrezati mjesto vezanja stabljike. Žarulje čiste i rastrgaju krugove. Češke mrlje oslobođene su suhe ljuske i grubo sjeckane nožem. Zatim, na dnu steriliziranih limenki postavite krugove luk, češnjak, lisnati list i papar. Gusto napuniti lonac s rajčicama, postavljajući ih u obliku "ljestvica" sjeći. Sad idemo u marinadu: dovodimo vodu u kuhanje, otopimo šećer i sol u njemu, uklonimo iz vrućine, ulijemo u ocat i dodamo natečenu želatinu. Temeljito pomiješajte sve i lagano sipajte marinadu rajčice. Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte ih oko 15 minuta, zatim ih čvrsto stegnite. Zatim okrenite očuvanje naopako i ostavite u tom obliku dok se ne posve hladi. Mi čuvamo rez rajčice u žele u hladnjaku ili podrumu.
Cherry Rajčice u Jelly
sastojci:
- trešnja rajčica;
- suha želatina - 2 žlice. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- ležaljka - 1 kom;
- Carnation - 5 kom .;
- ocat 9% - 3 tbsp. žlice;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- zeleni luk i peršin - okus;
- začini.
priprema
Želatina uliti malu količinu tople vode i potopiti 30-40 minuta. Isperemo rajčicu, osušimo ih i nježno ubodimo tako da ne ispadnu kada se steriliziramo. Sad uzimamo pred sterilizirane jednoslojne posude i širimo nekoliko grančica peršina i zelenog luka na dno. Zatim popunite banke s rajčicama i stavite ih na stranu za sada. U loncu s natečenom želatinom, ulijte 1 litru vode, bacajte sol, granulirani šećer, dodajte ocat i stavite rajčicu, lišće, 
klinčić, gorak i mirisan papar. Ako ste pozitivni o izoštrenim jelima, dodajte malo čili paprika na okus. U principu, da biste ga ukusniji, možete sve izliti ne s vodom, već s sokom od rajčice, ali ćete morati staviti više želatina. Sad stavite našu marinadu na slabu vatru, iskuhajte, ali nemojte kuhati. Zatim napunimo staklenke mariniranjem, namotaju kape i postavimo ih da budu sterilizirani. Da bismo to učinili, uzimamo veliki lonac, prekrivamo dno ručnikom, napunimo toplom vodom i stavimo tamo. Nakon što se kuhate, kuhajte još 10 minuta. Nakon toga, pažljivo izvadite naše staklenke rajčica, okrenite ih naopako i pokrijte ih toplim pokrivačem. Čim konzervirane rajčice u mliječi ostanu hladne, pohranite ih u podrumu. Izvana, ove rajčice izgledat će kao obična slana rajčica, ali ako ih stavite u duboko jelo prije posluživanja, ulijte marinadu i stavite je u hladnjak neko vrijeme, onda marinada odmah će se pretvoriti u žele i dobit ćete originalno jelo.