hrana gredice

Rajčice za zimu bez octa - ukusni i zdravi načini berbe povrća

Konzervirane rajčice za zimu bez octa prvenstveno su namijenjene onima koji se brinu o zdravoj prehrani ili ne poštuju okus octa u zalihama. U ovoj izvedbi rajčica će biti zadovoljna izvrsnim karakteristikama i bit će jedna od najboljih dodataka bilo kojem stolu.

Kako zatvoriti rajčice bez octa za zimu?

Ako postoji zelja za pripremom rajčice bez octa za zimu, recepte za ukusne zalogaje i dostupne preporuke pomoći će učinkovito i bez nepotrebnih poteškoća ostvariti pothvat, osiguravajući u najboljem slučaju savršeno očuvanje žetve.

  1. Za konzerviranje odabrati rajčice ispravne forme, bez oštećenja i udubljenja, s gustom tijelu.
  2. Prije slane vruće, oprana plodovi su probijeni čačkalicom, zakucanjem ili vilicom, što će vam pomoći u očuvanju cjelovitosti rajčice i zaštititi ih od pucanja.
  3. Četvrti kišobran kopriva, peršina, celera, graška crnog i mirisnog papra, klinčića, cimeta, češnjaka, chilija, trešanja, hrenova i ribiza često se koriste kao aromati i začinjeni aditivi. Neće biti suvišne plahte laurela.
  4. Banke prije konzerviranja su sterilizirane na bilo koji prikladan način, poklopci se kuhaju 5 minuta.
  5. Voda za konzerviranje se koristi filtriranom, bočicom ili proljećem.
  6. Nakon zatvaranja vruće posude okrenute su naopako i vrućina je omotana dok se ne hladi potpuno, što će dugoročno osigurati savršeno čuvanje obradaka.

Rajčice za zimu bez octa i sterilizaciju

rajčice za zimu bez octa

Rajčice marinirane bez octa i sterilizacija prema sljedećem receptu uravnotežene su u okusu, čiji se stupanj oštrine i začina može prilagoditi mijenjanjem sastava dodatnih sastojaka. S pravilnim izvođenjem postupka i poštivanjem uvjeta sterilnosti, predoblika je savršeno sačuvana čak i bez konzervansa koji sadržavaju kiseline.

sastojci:

  • rajčice - 2-2,5 kg;
  • voda - 1,5-2 litara;
  • sol i šećer - 2 tbsp. žlice;
  • češnjak - 4-5 češnja;
  • zelje, začini.

priprema

  1. Ispržene rajčice stavljaju se u sterilne staklenke, stavljajući zelje i začine na dno.
  2. Ulijte kipuću vodu preko rajčice, ostavite 20 minuta ispod poklopca.
  3. Tekućina se isušuje, kuha, ponovno izlije u staklenke 20 minuta.
  4. Još jednom, kuhajte infuziju, dodajte sol i šećer.
  5. Izlijte salamuru u staklenke.
  6. Zatvorene rajčice zimi bez octa s sterilnim kapicama, okrenite spremnik naopako i zagrijte dok se ne posve hladi.

Rajčice u vlastitom soku bez octa

rajčice u vlastitom soku bez octa

Ako imate bogatu žetvu, ne smijete propustiti priliku da jedete idealni snack u svim aspektima pripremajući rajčice u svoj sok bez octa. Ovom pripremom, rajčice zadržavaju svoj svjež prirodni okus, dobivaju neznatnu žilavost i nedostatak ravnoteže soli i šećera. Po izboru, u posudama možete staviti zube češnjaka ili začina.

sastojci:

  • rajčice - 2 kg;
  • svježe pripremljeni sok od rajčice - 1,5 l;
  • sol - 1,5 tbsp. žlice;
  • šećer - 2,5 tbsp. žlica.

priprema

  1. Pripremite na bilo koji prikladan način pravu količinu soka.
  2. Kuhajte rajčicu 5 minuta, dodajte sol i šećer.
  3. Rajčice postavljene na obalama, prelijte sok, prekrivajte poklopce.
  4. Sterilizirane kontejnere za 20 minuta, tri litre 30 minuta, zapečaćene, omotane.

Rajčica s aspirinom bez octa za zimu

rajčice s aspirinom bez octa za zimu

Priprema slanih rajčica za zimu bez octa može se uz dodatak acetilsalicilne kiseline koja će igrati ulogu konzervansa, stvarajući željeni kiselinski okoliš i spasiti obradni dio od utjecaja štetnih bakterija. Kada pohranjujete posude na hladnoću, možete upotrijebiti jednu slavonsku solju.

sastojci:

  • rajčice - 2 kg;
  • aspirin - 2 tablete;
  • sol - 1-1.5 Art. žlice;
  • voda - 1,5 litara;
  • zelje, začini, češnjak.

priprema

  1. U steriliziranim posudama ležao je, zeleno, češnjak, začini i isprane rajčice.
  2. Sipati rajčice kipućom vodom.
  3. Nakon 20 minuta, voda se isušuje i kuhana sol.
  4. Aspirin se dodaje u staklenke, izlijeva se vrelište slane vode.
  5. Zapečati slanu rajčicu s aspirinom bez octa, završiti u obrnutom obliku do hlađenja.

Marinirane rajčice bez octa s limunskom kiselinom

marinirane rajčice bez octa s limunskom kiselinom

Ugodan okus, s harmoničnom kiselinom dobivaju se rajčice bez zametaka bez limunske kiseline. Aditiv će osigurati savršeno čuvanje zalogaja u sobnim uvjetima bez dodatne sterilizacije. Posebna pikantnost rajčice dati će slatko bugarsko paprike, češnja i peršin.

sastojci:

  • rajčice - 1,5 kg;
  • limunska kiselina - 1 tsp;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 3 tbsp. žlice;
  • voda - 1 1;
  • Bugarski papar - 0,5-1 kom .;
  • karanfil - 2 kom .;
  • zelje, začini.

priprema

  1. Zeleni okusi, začini, rezani paprike i isprani rajčice stavljaju se u sterilne posude.
  2. Ulijte sve s kipućom vodom 20 minuta.
  3. Voda je isušena, kuhana solom, šećerom i limunskom kiselinom, ulivena u posude.
  4. Zatvorene rajčice za zimu bez octa, omotane prije hlađenja.

Slatke rajčice za zimu bez octa

slatke rajčice za zimu bez octa

Konzervirane rajčice bez octa u sljedećem receptu oduševit će ljubitelje slatkih praznina. Količina šećera može se smanjiti ili povećati podešavanjem omjera prema individualnim preferencijama. Ako stavite nekoliko chili paprika u svaki staklenik, predjelo će steći ukusnu malu igračku.

sastojci:

  • rajčice - 1,5 kg;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 4-5 tbsp. žlice;
  • voda - 1 1;
  • zelje, začini.

priprema

  1. U bankama su postavljene zelje, začini, operirane rajčice.
  2. Iz vode, soli i šećera kuhajte salamur, ulijte u kontejnere.
  3. Pokrijte posude s poklopcima, sterilizirajte 20 minuta.
  4. Zapečaćene rajčice su slatke zimi bez octa, omotane da se ohlade.

Rajčica s grožđem za zimu bez octa

rajčica s grožđem za zimu bez octa

Kuhana rajčica bez octa za zimu s grožđem stječe izvanredan ukus. Poželjno je koristiti bobice od bijelih ili ružičastih slatko-kiselih sorti. Prirodna kiselina sadržana u njima osigurat će pravilan okus i očuvanje snacka, a sama priprema nadopunit će još jedna ukusna jestiva komponenta.

sastojci:

  • rajčice - 1,2-1,3 kg;
  • grožđe - 300 g;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • voda - 1 1;
  • Bugarski papar - 1-2 komada;
  • zelje, češnjak.

priprema

  1. Paprike, zelje i češnjak stavljaju se na dno sterilnih posuda.
  2. Napunite limenke s ispranim rajčicama i grožđem.
  3. Stavite kipuću vodu 20 minuta.
  4. Ispustite vodu, kuhajte solom i šećerom, ponovno ulijte u posude.
  5. zapečaćen rajčica s grožđem za zimu bez octa, zamotajte.

Rajčice s jabukama za zimu bez octa

rajčice s jabukama za zimu bez octa

Izvor dodatne kiselosti žbuke može biti jabuka odgovarajućih kiselih i mirisnih sorti. Idealna opcija bi bila plodovi Antonovke. Na jednom trostrukom kapacitetu treba staviti dva plodova srednje veličine. Mogu se prethodno izrezati na velike kriške, dok se uklanjaju sjemenske kutije.

sastojci:

  • rajčice - 1,5 kg;
  • jabuke - 2 komada;
  • sol - 3 tbsp. žlice;
  • šećer - 3 tbsp. žlice;
  • voda - 1,5 litara;
  • zelje, paprike, začini, češnjak.

priprema

  1. Zeleni okusi, začini, rajčice i jabuke izloženi su u sterilnim posudama.
  2. Ulijte kipuću vodu preko komponenti 20 minuta.
  3. Ispustite vodu, kuhajte solom i šećerom, ulijte u posude.
  4. Cork rajčice s jabukama bez octa, omotajte.

Rajčice u žele bez octa za zimu

Rajčice u žele bez octa za zimu

Iznenadite voljenima i prijateljima uspjet ćete u izvornom i profinjenom snacku pripremljenom u skladu sa sljedećim receptom. U tom slučaju, rajčice bez octa se čuvaju u punjenju žele, što će učinkovito nadopuniti voće prilikom posluživanja. Poseban okus jabučice i rajčice dodati će krugove lukova i češnjaka dodanih u staklenku.

sastojci:

  • rajčice - 2 kg;
  • luk - 500 g;
  • želatina - 2 tbsp. žlice;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 0,5 šalica;
  • voda - 1,5 litara;
  • kopar, peršin, češnjak, lovor, piment.

priprema

  1. Na banjama je postavljena rajčica, izmjenjujući s prstenima lukova i nasjeckanim češnjakom.
  2. Želatina se izlije čašom vode, a slanu vodu kuhamo od ostatka tekućine, dodavajući sol i šećer.
  3. Umiješajte granule u slanoj vodi, ulijte u banke.
  4. Sterilizirajte posude 10 minuta, poklopac, omotaj.

Zelene rajčice za zimu bez octa

zelene rajčice za zimu bez octa

Neuspjeh sazrijevanja voća može se očuvati sok od rajčice , Okus dobivenog tuljana iznenadit će čak i iskusne kuhare, zadovoljan posebnim ukletom, sofisticiranosti i svježine. Uz pravilnu izvedbu jednostavne i nepretenciozne tehnologije, snack je dobro očuvan čak iu sobnim uvjetima.

sastojci:

  • zelene rajčice - 2 kg;
  • sok od rajčice - 1,5 litara;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 6 tbsp. žlice;
  • aspirin - 2 tablete;
  • cimet - 0,5 tsp.

priprema

  1. Širite zelenu rajčicu na obalama.
  2. Rajčice se izlijeva dva puta kipućom vodom, tako da svaki put voće ostaje ispod poklopca 15 minuta.
  3. Sok od rajčice kuhano je solom, šećerom i cimetom.
  4. Aspirin se baca u staklenke i izli rajčicom.
  5. Zatvorene zelene rajčice bez octa, omotane do hladne.

Slice rajčice za zimu bez octa

rajčice za zimu bez octa

Jednostavna konzervirana rajčica bez octa u sljedećem receptu omogućuje vam pronalaženje velikih plodova koji nisu potpuno ukljuceni u staklenku. Na sličan način nahranjen, rajčica zadržava svježi ukus, dobivajući blagu podrhtavost. Stakleni listovi ili listovi bosiljka postavljeni na dno spremnika dati će poseban miris.

sastojci:

  • rajčice;
  • voda - 1,5 litara;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak, celer ili bosiljak.

priprema

  1. Na dnu limenki nalazi se nasjeckani češnjak i bilje.
  2. Napunite posude s narezanim velikim kriške rajčice.
  3. Kuhajte vodu s solom, sipajte u posude.
  4. Sterilizirajte posude 10 minuta, poklopac, omotaj.

Rajčica na hladnom putu za zimu bez octa

hladne rajčice za zimu bez octa

Slane rajčice bez octa sa sljedećim preporukama omogućit će vam ukusni ukusni zalogaj bez toplinske obrade. Ova metoda je prikladna u prisutnosti podruma, hladnog podruma ili slobodnog prostora u hladnjaku, jer nakon obrade banke moraju biti pohranjene isključivo na hladnoću.

sastojci:

  • rajčice - 2 kg;
  • voda - 1,5 litara;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • zelje, začini, češnjak.

priprema

  1. Zeleni okusi, začini, isprani rajčice stavljaju se u posude.
  2. Rastopite sol u čistoj hladnoj vodi, prelijte slanu otopinu u spremnik.
  3. Pokrijte posude kapicama kapuna i čistite na hladnoći.
  4. Hladno slanu rajčicu bez octa bit će spremna jesti nakon 1,5 mjeseca.