Debeli palačinke na kefiru - najbolji recept za Shrovetide, a ne samo!

Debeli palačinke na kefiru su napravljene brzo i jednostavno, ali ispadaju bujno, rumeno i ukusno. Takve varijacije omiljene poslastice doći će do spašavanja, ako nema vremena za dugo i dosadno pečenje tankih proizvoda, ali postoji želja da uživate u obroku od palačinke.

Kako ispeći debele palačinke na kefir?

Za kuhanje palačinki na kefiru su gusti, pahuljasti i istodobno nježni i nježni, ne morate imati bogato kulinarsko iskustvo. Glavna stvar je imati pri ruci odgovarajući recept i upoznati osnovna pravila koja prate svaku od njegovih varijacija:

1. Kefir se mora prethodno miješati s natrijevim karbonatom i ostaviti ga da ga ugasi u zadnjih 5-10 minuta.
2. Gnječenje baze kvasca, prvo pripremite tijesto, a zatim sam tijesto, koje se dozvoljava zreliti i ustati u vrućini 30-40 minuta.
3. Prilikom korištenja jaja, tukli ih sa šećerom i solom dok svi kristali ne procvjetaju.
4. Tijesto za dizajn proizvoda treba biti gusta i nalikuju srednje masnoće kiselo vrhnje u teksturi.
5. Za prženje koristite tijesto od lijevanog željeza ili krepersku napravu, koja je podmazana i grijana.
6. Prilikom pečenja debelih palačinki na kefiru, posuda je često prekrivena poklopcem, a požar ispod njega održava se na prosječnoj razini.

Palačinke od kvasca na kefiru guste

Prije svega pohvale rade masnoće palačinke na kefiru i kvasac , Iznenađujuće pahuljaste i porozne proizvode položi se s nogom, produljujući svaki komad maslaca. Posebno ukusna poslužuje poslasticu s kiselim vrhnjem, medom, marmeladom, kondenziranim mlijekom ili drugim aditivima po vašem ukusu. Od navedenog broja proizvoda moći ćete kuhati tri dijela jela.

sastojci:

• kefir - 250 ml;
• voda - 200 ml;
• jaja - 2 kom .;
• suhi kvasac - 1 tsp;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• brašno - 250 g;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• maslac - 100 g;
• sol, masnoće za prženje.

priprema

1. U vodi otopite kvasac i 0,5 šalice brašna, ostavite 10 minuta.
2. Jaja, kefir, brašno i biljno ulje miješaju se u bičem sa šećerom i solom.
3. Masa se zagrijavaju pola sata i počnu pržiti proizvode.
4. Stavite guste ukusne palačinke na kefir jedni na druge, promazyvaya maslac.

Pepeljaste palačinke na kefiru - recept s rupama

Nakon što ste savladali sljedeće preporuke, moći ćete samostalno pripremiti palačinke na kefir debljine s rupama. Tajna za postizanje poroznosti proizvoda u korištenju vrućeg mlijeka, koje pripremaju pripremljeni dio testa. U samo trideset minuta možete organizirati obrok od palačinke za tri osobe.

sastojci:

• kefir - 250 ml;
• mlijeko - 200 ml;
• jaja - 2 kom .;
• soda - 1 tsp;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• brašno - 250 g;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• sol, masnoće za prženje.

priprema

1. Kefir je pomiješan s natrijom, šećerom i solom, jajima, brašnom.
2. Mlijeko se izlije u postupno grijanje do vrelišta, intenzivno miješajući masu.
3. Dodaj maslac u bazu i ispeći palačinke s poklopcem u srednjoj vrućini.

Debeli palačinke na kefiru bez jaja

Bujne palačinke na kefiru bez jaja rade mekše i mekše od tradicionalnih, čime privlače veću pozornost na sebe. Mnogi sumnjaju da bez komponente jaja možete postići željeni rezultat i nemojte riskirati testiranje tih recepata. Zapravo, karakteristike delikatesa na sličan način su najviše pozitivne.

sastojci:

• kefir - 500 ml;
• soda - 1 tsp;
• šećer - 1,5 tbsp. žlice;
• brašno - 2 čaše;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• sol, masnoće za prženje.

priprema

1. Soda, šećer i sol su otopljeni u kefiru, miješani brašno i maslac.
2. Pecite proizvode na grijanom uljnom posudu.

Opekline guste palačinke na kefiru

gust palačinke na kefir s kipućom vodom ispasti elastično, meko i zrak. Ovaj recept je pogodan za one koji ne vole previše debele ili čipke palačinke i preferira proizvode prosječne debljine. Mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem, medom ili jamom ili dodajte željeno punjenje valjanjem role. Od navedenog broja proizvoda dobivate tri obroka.

sastojci:

• kefir - 300 ml;
• kipuća voda - 250 ml;
• jaja - 3 kom .;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• brašno - 350 g;
• soda - 1 tsp;
• sol, masnoće za prženje.

priprema

1. U kefir otopiti šećer, sol, soda, dodati tukli jaja.
2. Umiješajte u prosijanoj brašna.
3. Ulijte kipuću vodu u tanku struju, miješajući tvar s šipkom ili mješalicom.
4. Pecite proizvode u tavi u srednjoj vrućini.

Debeli palačinke za kefir s mamcima - recept

Zatim ćete naučiti kuhati guste palačinke na kefiru s grizom. Ovisno o željenoj završnoj debljini proizvoda, brašno u gotovom tijesto više se ne može dodati, ili se miješati u nekoliko žlica kako bi se dobila željena tekstura tijesta. Baza je pripremljena unaprijed i ostavljena na hladnom mjestu nekoliko sati. Tijekom tog vremena, croup će nabubri, a kvasac će dobiti snagu.

sastojci:

• kefir - 250 ml;
• mlijeko - 500 ml;
• krupica - 1 čašu;
• jaja - 2 kom .;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• šećer - 2 tbsp. žlice;
• brašno - 60-150 g;
• kvasac - 15 g;
• soda - 1 tsp;
• sol, masnoće za prženje.

priprema

1. U toplom mlijeku, otopite kvasac, šećer, 2 žlice brašna i ostavite 20 minuta.
2. Dodajte grmu, tukli jaja, sol, očistiti na hladnoći.
3. Nakon nekoliko sati, kefir i soda, maslac, pomiješajte se.
4. Pecite bujne palačinke na kefir na tradicionalan način.

Debeo palačinke na kefiru za čašu

Za one koji su upoznati s bjeloruskom kuhinjom, ovaj recept neće biti novitet. Ukusne, guste palačinke na kefiru, pripremljene s danim preporukama, možete se prijaviti macochka - jelo od mesa s bjeloruskim okusom. Proizvodi su zakiseljeni u umaku, koji je sastavni dio nacionalnog jela.

sastojci:

• kefir-1 l;
• jaja - 3 kom .;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• soda - 1 tsp;
• brašno - 600-700 g;
• sol, masnoće za prženje.

priprema

1. Pare jaja sa šećerom i solom.
2. Kefir i soda, brašno i maslac pomiješani su kako bi se postigao rastvor.
3. Pecite palačinke u uljnoj grijanoj tavi.

• ← Debeli palačinke na kefiru
• Debeli pahuljasti palačinke na kefiru - recept →