Zeleni rotkvica na policama trgovina donijela je iz zemalja južnog Mediterana. Ovo povrće izgleda kao poznati crni rotkvica, ali ima nježnu zelenu boju. Dostupnost i atraktivan izgled povrća čine mnogi kupci razmišljaju o tome je li zeleni rotkvica koristan.
Prednosti zelenog rotkvica zbog svog kemijskog sastava. Ovo povrće sadrži mnoge aktivne tvari koje pozitivno utječu na zdravlje ljudi, antibakterijske komponente, imunostimulante. Posebno korisno zeleni rotkvica za osobe koje pate od bolesti oka i živčanog sustava.
Visoki sadržaj zelenog rotkvica vitamina A, PP i skupina B. Potrebni su za dobar metabolizam, funkcioniranje unutarnjih organa, regeneraciju tkiva. Prisutnost kalijevih spojeva u zelenom rotku doprinosi poboljšanju kardiovaskularnog sustava.
Željezo sadržano u povrću normalizira proizvodnju crvenih krvnih stanica. Kalcij - pomaže ojačati emajl kostiju i zuba.
Zbog prisutnosti velikog broja fitonitona zeleni rotkv je indiciran za anginu i infekcije prehlade. Može se koristiti kao preventivna mjera tijekom epidemije - aktivni antibakterijski učinak fitoncida pomoći će očuvanju zdravlja.
Prednosti zelenog rotkvica očite su kod dijabetičara. Ovo povrće pomaže normalizaciji krvi razina šećera , Još jedna zastrašujuća bolest koja sprječava zeleni rotkvica je ateroskleroza.
Sadržaj kalorija zelenog rotkvica je vrlo mali i iznosi 32 kcal na 100 g proizvoda. Zato, i zahvaljujući sposobnosti ovog proizvoda da ubrza metabolizam, zeleni rotkvica je koristan za gubitak težine.