Sir, kao što znate, jedan je od najomiljenijih poslastica u cijelom svijetu. Koristi se kao osnova mnogih jela i konzumira se samostalno. Netko ga voli za doručak, ali netko čini odrezak od sira večera , Međutim, prije ili kasnije, svaka žena razmišlja o njegovim koristima, osobito ako odlazi na dijetu.
Nutricionisti smatraju da je glavna komponenta bilo koje vrste sira protein koji je odgovoran u tijelu za izgradnju novih stanica. Još jedna značajka koju su britanski znanstvenici otkrili ne tako davno jest blagotvorno djelovanje sira na snagu spavanja i snova. Osim toga, on kao i svi drugi mliječni proizvodi pomaže u poboljšanju probave, stabilizira rad crijevnog trakta i sve to zahvaljujući malom komadu sira u dnevnoj prehrani.
Stojeći na šalteru trgovine s ogromnim sortama sira, ponekad se izgubimo, ne znamo što odabrati. Pogledajmo kakav je sir najkorisniji. Ako držite lik, onda trebate odabrati niske kalorijske sorte: Adyghe, brynza, suluguni. Međutim, trebaju biti oprezni u korištenju hipertenzivnih bolesnika i žena koje pate od bubrežnih bolesti, jer ove vrste sadrže veliku količinu soli. Jedan od najizravnijih sireva jest edam i gouda. Ako govorimo o siru s kalupom, onda to nije korisno za svakoga da ih pojede. Potrebno je unaprijed isključiti mogućnost alergije na plastične bakterije sadržane u ovakvoj vrsti sira.
U takvom velikom izboru još je teže odabrati vrstu sira koja ne boli vašu figuru, pogotovo ako ste na dijeti. Znanstvenici su izračunali ogrjevna vrijednost najpopularnijih sorti. Dakle, najniža kalorija je kozji sir (243 kcal na 100 g) i sira (246 kcal - 100 g), dok je najveći indikator dobiveno cheddar (426 kcal na 100 g) i bursen (404 kcal na 100 g).