Čaj od lišća jagoda - prednosti i štete
Nedavno je zanimanje za biljne čajeve značajno poraslo, a to nije samo priznanje modi. Pristaše zdravog načina života zamjenjuju se svakodnevnom prehranom crni čaj i kavu biljnog napitka. To je objašnjeno činjenicom da tradicionalna pića sadrže veliku količinu kofeina i tanina, koji, pored svojih naizgled "veselja", negativno utječu na ljudski živčani sustav, postupno uništavajući njegovu stabilnost. Količinu štetnih tvari u čaju utječe sposobnost da se skuha i količina vremena da se piće nalazi u kotlu. Još nešto se može reći o čaju od lišća jagoda, čije su prednosti i štete vrlo dobro proučeni.
Korisna svojstva čaja iz listova jagoda
Ukusni biljni čaj dobiveni su iz listova jagoda. Ovo je kako vrtlari nazivaju bobica koja raste u njihovim vrtnim plohama. U pravilu, vrtne jagode rastu na krevetima. Ali kako pravilno nazvati ovu biljku, prekrasan ukus i upotreba samoga bobica uopće se neće promijeniti.
Biolozi identificiraju dvije vrste jagoda: vrt i šumu. Istraživanja su pokazala da divlja jagoda sadrži više hranjivih tvari nego što je njegova vrtna sorta. Čaj od jagoda, zahvaljujući nazočnosti tanina, pomaže kod poremećaja želuca i trovanja hranom, živčanog prekomjernog rada, olakšava bolne senzacije kod kolitisa, kolelitijaze i bolesti bubrega. Listovi su bogati askorbinskom kiselinom koja ima protuupalni učinak i stoga stimulira zaštitne funkcije tijela.
Kako napraviti čaj od jagoda ostavlja?
Piti jagoda može kuhati sve. Da biste to učinili, učinite sljedeće:
- čajnik mora biti opran kipućom vodom;
- zaspati 1 žlica suhog lišća;
- Ulijte svu kipuću vodu.
Čaj je infuziran 20 minuta. Rezultat je čajni napitak ugodne jantarne boje. Da biste dodali zasićenu boju jagodama, možete dodati malu količinu tradicionalne crne ili zeleni čaj ,
Možete napraviti čaj iz listova jagoda u termos. Infuzija se može konzumirati nakon 30 minuta. Ali postoji jedna nijansi - potrebno ga je piti u roku od 6 sati, jer će čaj početi kušati malo gorko i potpuno izgubiti svoju korist.
Fermentirani čaj od listova jagoda
Listovi jagoda preporučuju se da se bere početkom ljeta, odrezujući 1-2 potpuno razapetog lišća iz grma. Sakupljeni lišće za 5-6 sati su položeni u sjeni na ravnoj površini u 2-3 sloja. Kako bi se osiguralo da se gornji listovi ne osuše, oni se periodički pretvaraju. Lagano uranjenog lišća položen je u jednom sloju na pamučnoj tkanini, a zatim se zajedno s lišćem kotrlja u obliku užeta. U tom stanju, sirovina ostaje još 24 sata. Nakon dana, lišće se izvadi iz tkanine i ostavlja da se osuši na tamnom mjestu.
Fermentiran na ovaj način, lišće će poboljšati okus i boju čaja od jagoda.