Tarhun kod kuće - recept
Kad se u dvorištu nalazi prožeto ljeto, pitanje pripremanja bezalkoholnog pića postaje više nego relevantno. Izvrstan izbor - tarkhun, koji se temelji na ekstraktu bijelog dragogona. Ovo biljno piće će vam pomoći ako pate od avitaminoze, oslabljenog imuniteta, smanjenog apetita i stresa. Ali, kupujući ga u trgovinama, niste imuni od kupnje lažne, pa biste trebali obratiti pozornost na recept tarhune, koji se može napraviti kod kuće. Zapravo, onda će to biti ne samo ukusno, već i korisno.
Priprema pića "Tarhun" kod kuće
Ova metoda je najmanje naporna i vrlo jednostavna. To ne zahtijeva korištenje raznih kuhinjskih pomoćnika, a moći ćete pripremiti piće u pauzu između kućanskih poslova.
sastojci:
- svježi dragulj - 1 snop;
- limun - 3 lobule;
- šećer - 2 žličice.
priprema
Da biste razumjeli kako kuhati tarhun kod kuće, nećete trebati poseban kulinarski odgoj. Samo isprati travu i odvojiti lišće od stabljike. Izrežite stabljike u male komadiće, duljina koja ne prelazi nekoliko centimetara. Zatim ih umočite u kipuću vodu, kuhajte 2-3 minute i pustite da se ohladi.
Lišće stavite u zasebnu posudu, pospite granuliranim šećerom, dobro rastolkite i nanesite malo zagrijanu vodu (temperatura ne bi trebala prelaziti 40 stupnjeva). Ostavite lišće do hlađenja.
Nakon 30-40 minuta isušite infuzije stabljika i ostavite zajedno s kolačem u staklenu posudu i stavite u hladnjak tri do četiri sata. Sada se piće mora filtrirati kroz sitnu cjedilu - i možete ga piti dodavanjem soka od leda i limuna.
Limunada iz tarhune kod kuće
Limunada, koja se prodaje u prodajnim mjestima, nije samo vrlo skupo, već i štetna zbog prisutnosti boja i konzervansa. Stoga je bolje naučiti pripremiti piće "Tarhun" uz dodatak vapna kod kuće. Uostalom, to ne samo da ima ugodan okus, ali je također zasićen vitaminima.
sastojci:
- vapno - 2 komada;
- voda - 1 1;
- tarhun - 1 velika hrpa;
- šećer - 75 g.
priprema
Najprije morate napraviti sirup šećera. Da biste to učinili, uzmite vodu i šećer u omjeru 1: 1 (70 g vode po 70 g granuliranog šećera), pomiješajte ih u tavi i pričekajte dok ne kuha. Sirup se treba kuhati dok se šećer potpuno ne otopi, nakon čega ga ostavimo da se ohladi.
Iz oprane tarragona odvojite lišće i podijelite ih u dva nerazmjerna dijela. Najveći od njih stavio je zasebnu zdjelu i vrlo intenzivno poplukit, dodajući oko šalice vode. Potrebno je iscijediti što više soka od biljke što je više moguće. Zatim napunite sok od tarhun kroz sir i pomiješajte sa sirupom, zatim dodajte narezane sitne kriške vapna, preostale lišće i napunite litrom vode. Sve dobro izmiješajte, ponovno filtrirajte. Sada možete kušati piće.
Piti "Tarhun" kod kuće od ogrozd
Ova bobičasto voće raste na gotovo svakoj zemlji, tako da je lako koristiti kako bi se više kolač okus za piće. Osim toga, takav tarhun je prihvatljiv za pripremu kod kuće za zimu.
Sastojci (po loncu):
- gooseberries - 250 g;
- tarragon - 2-3 stabljike s lišćem;
- šećer - 250 g;
- limunska kiselina - 1 žličicu.
priprema
Za pripremu pića trebat će vam sterilizirana 3 litarska limenka. Izaberite neozljeđene, još uvijek kiselkaste guske i isprati ih zajedno s tarhoonom (stabljike se mogu ostaviti). U već pripremljenim posudama stavite lišće dragog lišća, ogrozd, limunsku kiselinu i šećer i ulijte ovu smjesu kipućom vodom. Banke se odmah naglo okrenu prema gore. Sada ih stavite u toploj deku oko 12 sati, a kada je cool, premjestite ih na hladnom mjestu.