hrana Ukusni članci

Borovnica - recept

Tartarski snack nema nikakve veze umak od tartara , Ovo je klasično europsko jelo. Za pripremu tartara, ovisno o receptu, potrebno je prvu klasičnu govedinu (idealno, teletinu) ili svježu, malo slanu ribu.

Tar-tar odrezaka

sastojci:

  • goveđi filet - 0,5 kg;
  • kapari - 50 g;
  • sok od limuna - 3 tsp;
  • Zeleni luk - 1 tbsp. žlica;
  • peršin - 1 tbsp. žlica;
  • senf - 1 tbsp. žlica;
  • Tabasco ili Vorchester umaci - 4 žličice;
  • maslinovo ulje - 4 tsp;
  • sol i mljeveni papar.

Za ukras:

  • žumanjka jajeta - 4 kom .;
  • limun - 3 kom.
  • kapari - 50 g;
  • sjeckani peršin - 4 tbsp. žlice;
  • škampi - 4 tbsp. žlice;
  • senf - 4 tbsp. žlica.

priprema

Predloženi broj sastojaka izračunat je za pripravu 4 porcije katrana.

Za ovu tar-tar govedina ne prolazi kroz meso brusilac, ali vrlo fino rezati. Dodajte nasjeckani peršin, luk i kapare na jela s nasjeckanim mesom. Ovdje također položiti umak i senf, sipati sok od limuna i maslinovo ulje, sol i papar. Sve su komponente temeljito izmiješane.

Dijelite rezultirajuću masu u 4 dijela, položite svaki dio na zasebnu ploču i formirajte područje mljevenog mesa. U središtu mljevenog mesa napravimo udubljenje, gdje širimo žumance. Limuni su izrezani u krugove. Postavite 4 kriške limuna oko svake mesne kugle. Na kruhu od limuna sa žlicom: rezane kapare (možete krastaviti krastavce), nasjeckani peršin, sjeckani luk i senf.

Ako je teško zamisliti sebe kao apsorbiranje mesa bez toplinske obrade, dopušteno je pržiti tortile u vrućoj tavi u doslovno 10 sekundi na svakoj strani.

Ljubitelji kamiona zasigurno će biti zainteresirani za recept govedina carpaccio ,

Vi svibanj biti zainteresirani za recept kako kuhati tartar s ribom.

Tartar od lososa u ljeto

sastojci:

  • slanu ribu (losos, ružičastu ili crnu) - 400 g;
  • rajčice - 4 kom .;
  • krastavac - 2 kom;
    • Tat katran salmon
  • zeleni luk;
  • škampi - 2 komada;
  • maslinovo ulje - 8 tbsp. žlice;
  • sok od limuna - 2 žlice. žlice;
  • mljeveni papar.

priprema

Komponente vrlo sitno izrezati i miješati, dodati maslinovo ulje i sok od limuna u smjesu, posuti paprom. Kiselinu ako je potrebno.

Gurmanska jelo se može poslužiti!