Švicarski kolač od oraha je nevjerojatno ukusan desert
Švicarski kolač od oraha je nevjerojatno ukusna poslastica švicarske tradicionalne kuhinje za pripremu kojih se uvijek koristi orasima. Neće ga biti teško pripremiti, ali svatko će voljeti kolače bez iznimke! Dakle, ne gubimo vrijeme i bavimo se s vama kako pripremiti "švicarski kolač od oraha".
Švicarski recept od kolača od oraha
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 350 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 0,5 predmeta;
- krem - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 1 tbsp.
Za punjenje:
- med - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 predmet;
- krema - 150 ml;
- orasi - 100 g.
priprema
Da biste napravili švicarski kolač od orašastih plodova, najprije dobro prosijte brašno na stol u klizaču. Zatim dodajte šećer i izrežite maslac u hladnom maslacu. Svi su temeljito izmiješani dok ne postanu jednolike mrvice. Nakon toga razbijemo jaje u masu i ulijemo vrhnje. Pažljivo skupite tijesto u kuglu, a zatim ga podijelite u 2 jednaka dijela. Svaka je omotana u hranu i staviti u hladnjak 40-50 minuta.
I ovaj put dok pripremamo s tobom punjenje za kolač. Da biste to učinili, ulijte čašu šećera u tavi i stavite je na srednju toplinu. Čim se posve smeće i topi, sipati tanki potok krema i odmah se intenzivno miješati. Kuhanje karamela preko srednje topline oko 5-8 minuta. Ako krema nije previše masna, trebat će vam 2 puta duže vrijeme. Zatim ulijte u posudu zdrobljenog oraha i dobro promiješajte. Odmah stavite med i izvadite posudu od vrućine. Masa je lagano ohlađena.
Izbušite tijesto na pergamentu, koja se zatim stavlja na odvojivi oblik i oblikuje odbojnike. Nakon toga ravnomjerno rasporedite maticu. Preostalo tijesto prevaljeno je u rezervoar i izrezalo zvijezde s kalupom, koje su zatim položene jedna na drugu na vrhu punjenja. Pecite kolač u predgrijanoj pećnici od 180 stupnjeva oko 55 minuta.
Recept "Švicarski kolač od oraha" u sporom štednjaku
sastojci:
Za test:
- bijelo brašno - 375 g;
- maslac - 220 g;
- šećer - 150 g;
- kokošje jaje - 1 komad;
- sol - prstohvat.
Za punjenje:
- šećer - 335 g;
- orasi - 300 g;
- vrhnje - 200 ml;
- med - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat.
priprema
Za pripremu "švicarskog kolača od oraha", šalite hladni maslac u malu zdjelicu, prelijte u bijelo brašno prethodno prosijano, stavite prstohvat soli, šećera i brzo ga trljajte u mrvicu. Zatim dodajte trešeno jaje i skupljajte tijesto u kuglu bez gnječenja. Podijelimo masu u tri dijela - dva su jednaka velika i jedna manja. Stisnite tijesto folijom i pošaljite u hladnjak oko 1 sat.
U ovom trenutku priprema se punjenje: sipati šećer u posudu i zagrijati ga na maloj toplini dok se kristali ne počnu taljivati i puhati mjehuriće. U rastopljenom šećeru nježno ulijte tanki potok krema i sve intenzivno promiješajte. Kuhajte karamel 10 minuta. 
Zatim ulijte matice u vruću smjesu i dobro izmiješajte. Izvadite tavu iz vrućine, dodajte med. Još jednom temeljito promiješajte i ostavite punjenje hladnom.
Svitak velikog dijela tijesta unosi se na pergament, od malog dijela koji stvaramo odbojnike. Prosijite unutar nožice i prekrite preostalim tijesta. Pažljivo zakačite rubove i pošaljite obrazac u spor kuhalo. Način rada "Pečenje" namjestimo oko 45 minuta. Kalup se otvara odmah nakon pečenja kako bi se izbjeglo lijepljenje na zidove.
Potražite recepte za ukusnu i originalnu pečenje, a zatim nudimo svitak sigurni smo da nećemo biti ravnodušni.