Slatka sušena juha od voća
Korištenje raznovrsnog sušenog voća, koje danas nude lanci maloprodaje u širokom rasponu, možete pripremiti ukusnu slatku juhu od suhog voća. Ova neobična juha je zanimljiva i kao desert i kao zasebno jelo, a sigurno će ovo jelo privući djecu. Pažljivo odabire suho voće, "ispravno" (tj. Ne obrađuje beskorisne kemikalije) koje ne sjaju i izgledaju vrlo neatraktivno.
Budući da se ne pripremamo kompot , i juha, trebat će vam neki sastojci osim sušenog voća i vode.
Slatka sušena riža juha
sastojci:
- grožđice - oko 100 g;
- suhe marelice - oko 150 g;
- šljive - oko 200 g;
- smokve - oko 100 g;
- breskva - oko 100 g;
- riža - oko 150 g;
- žutikovina;
- šafran;
- vanilije.
priprema
Osušimo rižu i kuhamo dovoljno vode za 9-16 minuta (ovisno o raznolikosti riže). Uljajte suvišnu vodu, ako želite i možete oprati rižu s kuhanom vodom.
suhe šljive neka voda kipuće pare u zasebnom spremniku. Kada se nabubri, spojit ćemo vodu i ukloniti kamenje, možete izrezati svaku šljivu u 2 komada.
Preostalo sušeno voće također će se izliti kipućom vodom i nakon 8-15 minuta napojit ćemo vodu. To je učinjeno kako bi se uklonili neizbježni kemijski aditivi koji se koriste (eventualno) na suhim plodovima koje koriste beskrupulozni proizvođači i trgovinske strukture kako bi poboljšali izgled i povećali rok trajanja suhog voća. Sušene marelice također se mogu rezati na kriške, ali ne i premale.
Prsti, žutika i drugi suši sušeni plodovi stavljeni su u posudu (ili bolje - u keramičkoj posudi) i izliveni kipućom vodom u količini od 0,7-1 litara i zatvorite poklopac. Možete kuhati u termos. Neka juha napuni najmanje 4 sata. Ako počnemo kuhati, neizbježno ćemo izgubiti vitamine. Ako ne želite čekati - proliti juhu u vodenoj kupelji 20-40 minuta. Dodajte kuhanu rižu, posadite juhu sa šafranom i vanilijom. Ako želite slatko - dodajte 
nekoliko žlica prirodnog meda. Svježi krekeri poslužujemo toplom ili hladnom.
Za takvu juhu možete zasebno poslužiti prirodnu kremu mlijeka.
Na neki način možete promijeniti recept i kuhati slatku juhu suhog voća s mlijekom. U ovoj varijanti pripremamo sve na isti način kao u prethodnom receptu (vidi gore), tek nakon pranja suhog voća toplom vodom, prelijte ih vrućim mlijekom i inzistiramo. Naravno, možete koristiti ne samo sušeno voće navedeno u receptu, već i drugo.