Slažem se, bez obzira koliko divno i skupo umak kojeg niste kupili, još uvijek nećete biti bolji od onoga što kuhate kod kuće. Zato, danas, predlažemo da napravimo slatki i ukusan umak od chilija i kako ispravno napravimo, naučit ćete iz naših recepata.
sastojci:
priprema
U gustim mesnim paprike odrezane smo stabljike, a ostatak voća (čak i sa sjemenkama) stavlja se u duboku zdjelu miješalice. Čistimo zube mladog češnjaka i stavimo ih u miješalicu. Uključite aparat i mljeveno vruće povrće na homogenu suspenziju.
Ulijte polovicu vode za piće u veliku posudu ili tavu, slatko rižino vino i prenesite žitaricu koju smo dobili u miješalici. Izložimo ovaj spremnik na vatru i nakon što je sadržaj kuhati kuhati sve za 4 minute. U preostaloj vodi za piće rastopite kukuruzni škrob i ulijte u posudu s umakom. Sad uvodimo sol i finu šećer, a zatim nastavimo kuhati umak oko 5 minuta. Zatim ga odložimo iz vatre i prije nego što počnemo kušati, ohladit ćemo ga na sobnu temperaturu.
sastojci:
priprema
Čistimo (u rukavicama) čili iz svih stabljika i unutarnjih sjemenki. Očistite korijen korijena i đumbirok. Zatim se svi pripremljeni sastojci skliznuše kroz fini sloj mljevenog mesa i dodajući u tu smjesu 2/3 dijela pitke vode zajedno s finim šećerom, otrovimo je na uključenom štednjaku. Nakon umakanja kuhana oko 10 minuta, u preostaloj 1/3 vode, potpuno otopite škrob i ulijte ga u zajedničku tavu. Nakon još 5 minuta kuhanja umaka, ulijte u nju rižin ocat. Nakon toga, kuhajte sadržaj posude nekoliko minuta, izvadite je iz plamenika i prelijte umak od chilija u staklene posude pravilno pripremljene za daljnje konzerviranje, a zatim ih hermetički zapečatili.