Od djetinjstva nas uči misliti da su svi slatkiši štetni. Međutim, korisna svojstva halve suncokreta opovrgavaju to uvjerenje, jer to nije samo desert, nego skladište hranjivih tvari i vitamina.
Halva je karamel, napitak s orasima, sjemenjem, sezamom ili drugim punjenjem. Zbog ovog sastava sadrži puno polinezasićenih masnih kiselina, korisnih biljnih masti, prirodni protein biljnog podrijetla, vitamin E i niz elemenata u tragovima - natrij, magnezij, bakar, kalcij i drugi.
Zahvaljujući takvoj kompoziciji, halva daje snagu, jača tijelo, potiče obnovu tkiva, poboljšava metabolizam. Neprocjenjivo je korištenje halve za žene - jer vitamin E povećava reproduktivnu funkciju i poboljšava zdravlje ženskih organa, redovito korištenje halvaha može se nazvati kompleksnim sredstvom odličnog blagostanja koji također pridonosi mogućnosti začeća.
Unatoč činjenici da je halva jedinstvena vrsta korisne slatkoće, ona također ima negativnu stranu: visoku energetsku vrijednost i veliku količinu ugljikohidrata. Za svaki 100 g proizvoda postoji oko 515 kcal i 54 g ugljikohidrata. Upravo zbog ove osobine upotreba halve zabranjena je dijabetičarima i osobama koje pate od njega gojaznost ,
Ljudi koji pate od pankreatitisa su druga kategorija onih koji su kontraindicirani u halvi. Zbog visokog sadržaja masti (oko 30 g po 100 g proizvoda) i šećera za ovu bolest, orijentalna delicija može uzrokovati pogoršanje. Masna i slatka hrana čini ozbiljno opterećenje na gušterači, tako da će se halvah u ovom slučaju morati potpuno napustiti.