Gravija na heljde
Heljda je jedna od najvrednijih žitarica. Žitarice heljde sadrže mnogo različitih tvari, vitamina i elemenata u tragovima koji su vrlo korisni za ljudsko tijelo. Ovaj proizvod je vrlo popularan u dijetetičarima (za dijabetičare heljda zamjenjuje kruh i krumpir). Sustavno korištenje pravilno kuhanih žitarica (zbog toga, bolje je da ne kuhati, nego ispariti kipućom vodom) ne dovodi do povećanja mase masnih naslaga na tijelu. Nema ništa okusom heljde kašu je definitivno neukusan. Stoga, za kuhana heljda, možete kuhati razne ukusne umake.
U sovjetskim vremenima, u javnim ugostiteljskim objektima, pripremljen je jednostavni umak za heljde na bazi pšeničnog brašna (visoki ugljikohidratni proizvod, neodgovarajući monosugari). Čini se da oni koji se brinu za tanak lik trebaju promijeniti način kuhanja umake i kuhati bez brašna.
Ukusna i zdrava maslac za heljde (bez mesa)
sastojci:
- prirodna mliječna krema - oko 200 ml;
- sherry - 30 ml;
- češnjak - 2-4 češnja;
- muškatni oraščić - okus;
- svježe podmazan piment;
- svježe mljevene klinčiće;
- različite sjeckane mirisne zelje;
- sol.
priprema
Dodajte sherry na vrhnje, zatim prešani češnjak, sjeckani zelje i suhe začine. Sol i pomiješaj. Prednost ovog umakta je da nijedna od njegovih komponenti nije toplinski obrađena.
Umak od mesa za heljde
sastojci:
- crvena paprika - 2 kom .;
- zrelih crvenih rajčica - 2-4;
- luk - 1 kom .;
- biljni ili kremasti rastopljeni maslac - 30 ml;
- mrkve - 1 kom .;
- voda - 150 ml;
- češnjak - 2-4 češnja;
- zelje su različite.
priprema
Luk i mrkvu sitno sjeckani, pržite u tavi u ulju dok se nijansa ne mijenja. Dodajte papriku, proizvoljno proizvedenu i blanširanu, umijesanu rajčicu. Dodajte vodu, kuhajte i kuhajte dok se ne zagrije. Ispunjavamo zdrobljeni češnjak i sjeckani zelje. Cijelu smjesu ulijemo u miješalicu i dovedemo do homogene konzistentnosti.
Ništa manje ukusna soju od heljde neće izaći iz piletine.
sastojci:
- meso od piletine - oko 300 g;
- srednja veličina luk - 1 kom .;
- 1-2 crvene paprike;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- češnjak - 2-4 češnja;
- mješavina suhog curry začina;
- sok od rajčice - 200 g;
- sol.
priprema
Luk i mrkvu fino usitnjeni, preskočite u tavi u biljnom ulju 3-5 minuta. Dodamo meso, sitno nasjeckano. Stavite slatke paprike, izrežite kratke trake, curry, sipajte sok od rajčice i kuhajte još 8-10 minuta. Isključite vatru, poslušajte slomiti češnjak i lagano dodajte.
Ukusna mesna žličica na heljde
sastojci:
- teleća mesa - oko 300 g;
- luk - 1-2 kom .;
- sok od rajčice - 200 g;
- mrkva - 1 kom.,
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- suhe začine;
- češnjak - 2-4 češnja;
- sol.
priprema
Zagrijte ulje u tavi i prođite sitno nasjeckani luk sve dok se nijansa ne promijeni. Dodajte mrkve, fino 
presijecano nožem. Proći 3-4 minute i dodati meso, izrezati na vrlo male komadiće (gotovo mljeveno). Pecite sve ispod poklopca, miješajući se oko 30 minuta - ako je meso fino dovršeno - to je dovoljno. Govedina se treba staviti duže - na mekoću. Po završetku procesa ulijemo sok od rajčice (može se napraviti od paste od rajčice bez konzervansa - 2 žlice po 200 ml vode). Začinite se suhim začinima i kuhajte još 10 minuta, dodajte češnjak i dodajte.
Također preporučujemo da čitate recepte. umak od gljiva i umak za meso , Bon appetit!