hrana Ukusni članci

Punjeni lignje: Recepti

Kobučice punjene rižom, lukom i jaja pripremaju se brzo.

sastojci:

  • 4-6 oguljenih trupova lignja (približna težina trupla - grama 100-120);
  • 150 grama riže;
  • 4 jaja;
  • 2 luk;
  • neko suncokretovo ulje;
  • zelje (peršin, kopar, korijandar, bosiljak, itd.);
  • 2 češnja češnja;
  • limun.

Priprema:

Kuhati lignje kuhati za 3 minute - ne više, i cool. Kuhati tvrdo kuhana jaja, cool i utrljati na grater. Kuhajte rižu, to bi trebalo biti mrvljivo. Ljuštiti luk lagano i malo ga spremiti u tavi u ulju. Kombinirajte rižu s ukiseljenim lukom, dodajte ribani jaja, sitno sjeckani zelje i slomiti češnjak. Lagano dodajte papar i pomiješajte. Sada ćemo popuniti trupove lignja s pripremljenim punjenjem i staviti 2-3 za dijelove. Ukrasite s grančicama i svinjetinom punjenom lončastim umakom. Najpopularniji umak za punjenje lignje: maslinovo ulje, češnjak, senf, malo bijelo vino, žumanjak. Međutim, možete upotrijebiti i druge umake, na primjer, domaću majonezu. Posebno dobra punjena lignja u umaku od vrhnjem s češnjakom.

Lignje punjene gljivama i sirom

sastojci:

  • 4-5 trupova lignja;
  • 2 luk;
  • 800 grama šampinjona ili bijelih gljiva;
  • 200 grama tvrdog sira;
  • 4 žlice biljnog ulja;
  • sol;
  • mljeveni crni papar;
  • zeleno;
  • limun;
  • 2-4 češnjaka češnjaka.

Priprema:

Kuhati 2 tvrdo kuhana jaja. Kuhati ljušteno lignje. Odrezani luk lagano isjeckati i pržiti do zlatno smeđe u tava u biljnom ulju preko srednje visoke topline. Dodajte sitno nasjeckane gljive u tavu i pržite 5 minuta, stalno miješajući. Očistite jaja iz ljuske i dobro nasjeckajte ili utrljajte na velikom rešetku (možete kombinirati u modu "helikoptera"). Sir se također utrlja na grubu ribu. Pomiješajte sve sastojke pripremljene za punjenje, sol i papar. Dodajte 2 sirove jajne stanice, sjeckani bilje i češnjak. Sve pažljivo pomiješajte i stavite lignje. Svaku trupu obložimo folijom, uljem iznutra. Stavite ove nabore na pladanj za pečenje i stavite je 10-15 minuta u dobro zagrijanu pećnicu. Gotovo lignje može biti posluženo cijelom ili izrezanom. Pospite limunovim sokom i ukrasite biljem. Na isti način moguće je pripremiti lignje punjene rižom i gljivama. Samo stavite čašu kuhane riže u recept punjenja i smanjite broj gljiva za pola.

Pomirbeni recept

Možete kuhati lignje, punjene "rakovastim" štapićima. Takav će recept osobito cijeniti zaposlenici, bachelors, kao i one kojima su gosti neočekivano došli.

sastojci:

  • 4-6 čišćenje lignje trupla;
  • 200 grama štapića "rakova";
  • čaša kuhane riže;
  • zeleno;
  • majoneze;
  • mustard;
  • sol;
  • crni papar u prahu;
  • češnjak;
  • limun.

Priprema:

Kuhajte trupove lignje 3 minute. Sjeckajte štapiće, dodajte rižu. Dodajte senf, majoneze, sjeckani zelje i češnjak na punjenje. Piper, sol i mješavina. Možeš stvari. Prije posluživanja, ukrasite biljem i pospite limunom. Sve se pokazalo što je brže moguće. Možete brzo napaknuti napunjene polovice u foliju i ispeći, zatim dodati 2 sirove jajne stanice na punjenje.

Lignje s piletinom

Možete kuhati lignje punjeno piletinom. Princip je približno isti kao u prethodnim receptima.

sastojci:

Umak od punog lignje
  • 4-6 čišćenje lignje trupla;
  • 200 grama pilećeg fileta pilića;
  • čaša kuhane riže;
  • Passekrovka iz prvog žarulja i 200 g gljiva;
  • 100-150 grama tvrdog ribanog sira;
  • češnjak;
  • zeleno;
  • 1-2 jaja;
  • limun.

Priprema:

Svi mljevenje, miješajte i stavite lignje na isti način kao u prethodnim receptima.

Dobro je poslužiti laganim vinom, maslinama, salatom od mora, svježim povrćem, ribljim jelima i ostalim proizvodima od morskih plodova do punjene lignje.