Punjena lignja u sporom štednjaku
Uz pomoć jednog jednostavnog uređaja - multivarka - možete kuhati, ispeći, pržiti, kuhati za par i kuhati. To je slučajnost, ali lignje su izvrsne za kuhanje s bilo kojom od opisanih metoda, a želimo dokazati valjanost nekih od njih u receptima u nastavku. Kuhati punjene lignje u sporom štednjaku.
Lignje punjene svinjetinom i povrćem u sporom štednjaku
sastojci:
- lignje trupla - 6 kom .;
- umak od ribe - 60 ml;
- vruće paprike;
- rajčice - 2 komada;
- slatki paprika - 1 kom .;
- zeleni luk - 3 pera;
- palminog šećera - 1 tbsp. žlica;
- osušen Shiitake gljive - 4 kom .;
- mljeveno svinjetina - 500 g;
- stakleni rezanci - 30 g
priprema
Zasebno, steamed rezanci i gljive za 20 minuta. Slatki papar spaljen na plamenik, čist i odrezan. Gljive s rezancima stisnite, mljeveno i dodajte punjenje paprom. Dopunjujemo punjenje zelenim lukom i napunimo mješavinom šupljina trupova lignje.
Uključivanjem spore štednjaka u načinu "Prženje", zagrijte ulje u njoj i pržite rajčice posipane šećerom i ulijte umak od ribe sa 80 ml vode. Nakon 2 minute, stavite u umaku od kuhanja trupla mekušaca i prebacite se na "Stewing". 15 minuta i može se poslužiti.
Lignje punjene piletinom u višesmjerni
sastojci:
- lignje - 2 polovica;
- mljeveno piletina - 1 tbsp.
- breskva od češnjaka;
- zeleni luk (bijeli dio);
- kruh za hranu;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 4 tbsp. žlica.
priprema
Stavite očišćene lignje u koš za parenje i stavite iznad kipuće vode. U načinu rada "Steaming" njihova priprema traje 20-25 minuta. Kuhane školjke popunite mješavinom pilećeg mljevenog mesa češnjakom, lukom i solom. Izgubimo lignje u brašnu, umočimo u jaje i namočimo krušnim mrvicama.
Nakon zagrijavanja ulja u načinu rada "prženje", pržite trupove glave do zlatne boje.
Lignje punjene rižom i gljivama u sporom štednjaku
sastojci:
- rajčica - 200 g;
- luk
- mrvica kruha - 30 g;
- peršin;
- lignje trupla - 3 kom .;
- zeleni grah - 90 g;
- kuhana riža - 120 g;
- gljive - 200 g;
- masline.
priprema
Spasserovav luk s gljivama, dodajte ih u mrvicu, sjeckanu rajčicu, rižu i kuhane i nasjeckane grah. Dopunjujemo punjenje zelenila i maslina. Napunjene školjke popunite dobivenim punjenjem i pržite u laganom štednjaku pomoću "prženja" ili "pečenja" 7 minuta na svakoj strani.
Spremni lignje se ohladi i izrezati na 3-4 dijela.