Punjena govedina odrezaka
U izborniku svake domaćice uvijek se nalaze kolači - jelo mljevenog mesa s dodatkom luka, začina i kruha. I pokušajte kuhati dobro prženu, posluženu sa svježim povrćem, odrezom - od mljevene teletine mladog teletine, dodavajući samo začine. Sigurni smo da će ovo jelo biti po volji mnogih. Možete ga poslužiti sa svim salatama i posudama, osobito odrezak s pečenim krumpirom.
Kako kuhati odrezak od govedine?
Treba napomenuti da je najbolje pripremiti govedinu od nadjeva za govedine odreske. Zatim će jelo biti izuzetno sočno i ukusno. Dodajte samo sol i začine: crni ili crveni papar, korijander ili bilo koji drugi. Nemojte stavljati luk ili omekšati kruh, u ovom slučaju recept odrezak odrezak već će nalikovati kruškama i želimo dobiti posve drugačije jelo. Jedino što možete dodati je nekoliko žličica vode, a onda će jelo biti suznije. I pazite da pažljivo pobijedite nadjev, postignete njegovu elastičnost, a zatim nemojte dodavati jajašca, a bez pršuta za vrijeme prženja ne puzavate. Ostavite ga od 30 cm na ploči barem 5-7 minuta, vidjet ćete sami da je minica elastična, dobivajući viskoznost.
Vrijeme prženja može varirati od 3-4 minute sa svake strane na 5-6. Sve ovisi o debljini kolača i stupnju pečenja koju volite. Ako volite odrezak s krvlju, vrijeme kuhanja mora biti skraćeno u skladu s tim. Ako želite dobro ukiseljenu odrezak, onda povećajte vrijeme kuhanja na 5-6 minuta na svakoj strani.
Odrezak odrezak recept
U klasičnoj verziji, za pripremu odreska od mljevenog mesa, prema receptu potrebno je koristiti samo govedinu ili teletinu, ali možete pokušati miješati govedinu sa svinjetinom u jednakim omjerima. Pokušajte, eksperimentirajte i potražite svoj omiljeni recept odrezaka od mljevenog mesa. Meso nužno prolazi kroz meso brusilicu nekoliko puta, vaš zadatak je da se dobiva izvrsna kvaliteta, a na njemu ovisi uspjeh našeg jelovnika.
sastojci:
- mast - 500 g;
- sol, začini - okus;
- biljno ulje.
priprema
Posoljena mesa, dodajte papar i pobijedite mljeveno meso na ploči ili u zdjelu. Ispustite je malo da vidite kako će to komunicirati. Zatim tvorimo kolače, dajemo im potrebni oblik i pržimo ih u dobro zagrijanu posudu u biljnom ulju. Svinja treba biti oko 5 minuta na svakoj strani.
Ne možete pržiti, nego ispeći odrezak iz krumpira u pećnici, a zatim će jelo dobiti više hrane, meso neće uzeti mnogo masnoća. Pripremite u pećnici na 190 stupnjeva oko 15 minuta.
Odrezak odrezak od jaja
Prekrasan i originalan recept odrezak od jaja s jaja, koji vam nudimo, možete se pripremiti za večeru ili ručak i za doručak.
sastojci:
- mljevena govedina - 500 g;
- sol, začini - okus;
- jaja - 5 kom .;
- biljno ulje.
priprema
Meso (govedina ili bilo koje drugo, ako vam se sviđa druga vrsta mesa) mljeveno meso, a zatim sol, papar i pripremamo kolače koji su prženi u toplom biljnom ulju. Vrijeme kuhanja ovisi o stupnju prženja odreske. Ako vam se sviđa prosjek, kuhajte oko 3-4 minute na svakoj strani. Možete pržiti svaki odrezak 2-3 minute, a zatim pecite u pećnici, čineći ga spreman, onda jelo ispada da nije tako debela. Usput, možete dodati nadjev sitno sjeckani zeleni luk, koji će dodati malo pikantnost.
Jaja pržiti u zasebnoj tavi. Prilikom posluživanja na stolu, za svaki biftek iz mljevene govedine postavimo glazuru od jaja, poslužite s povrćem ili ukrasite.