Stroganoff jetre u sporom štednjaku
Obožavatelji govedine stroganoff definitivno neće proći ovaj jelo. Jednostavno je kuhati jetru u Stroganovskiyu u tavi, ali kada kuhate u spornom štednjaku, možete biti apsolutno sigurni da ćemo na kraju dobiti mekane komade jetre u kiselom vrhnju, a ne goveđom gumom pretjerano izloženom u tavi.
Recepti za stroganoff za piletinu jetre
Ova inačica pripreme jetre bit će prikladna za svakodnevnu večeru i za stol za odmor.
sastojci:
- jetra jetre - 800 g;
- luk - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- Rajčica - 1 kom .;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, bay leaf - okus.
priprema
Prije pripreme jetre na strogoznan način, potrebno je izvesti nekoliko faza pripreme. Za početak, očistite jetru filmova i žučnih kanala, operite, izrezajte na velike komadiće i uronite u 
mlijeko za nekoliko sati (po mogućnosti noću). Takvo prethodno liječenje učinit će mekanu jetru mekanu i osloboditi se prekomjerne gorčine.
Luk izrezati na pola prstena, rajčicu - u kocke. U načinu rada "pečenje" neka lagano pustimo povrće, a zatim dodamo unaprijed rezanu jetru i "ispeći" još 10-15 minuta. Nakon toga dodajte 2 žlice brašna i pržite 3-5 minuta. U šalici multivarka ulijte 1,5 čašu kuhane vode, dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Priprava jetre u Stroganov stilu će trajati 1 sat u načinu rada "Quenching". Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, dodajte nekoliko lišća.
Dok se jetra priprema, možete napraviti ukras mladog krumpira, riže, heljde ili tjestenine. Poslužena mirisna jetra poslužena s umakom, posipana biljem. Bon appetit!