Ukrasna torta od jagode
Najbolji ukras za kolač u ljeto - svježe voće! Jagode deserti su posebno svijetle, šarene, mirisne i ukusne. Uostalom, zahvaljujući svojoj boji, to je u sebi veliki ukras. Ne morate biti iskusni kuhar za kolače da biste stvorili remek-djelo iz svoje ponizne torte. To se može učiniti uz pomoć svježih bobica, koje će postati svijetli naglasak čak i na jednostavnom desertu. I ovdje ćemo vam sada reći kako napraviti originalni ukras od kolača od jagoda.
Kako napraviti kolač od jagoda?
Možete početi s najjednostavnijim, izrezati bobice u tanjure i oblikovati ih u aplikaciju u obliku cvijeća, uranjajući komade jagoda u krema ili čokoladnu ganache.
Također možete pretvoriti svaku bobicu u cvijet samo rezanjem sitnih komada sa svih strana i lagano savijanjem natrag, dobivamo lijep pupoljak.
I bit će vrlo zanimljivo gledati, osobito na dječjoj torti, malim snjegovićima od jagoda i vrhnja.
Evo i još nekoliko kolača od jagoda koji uređuju ideje.
Za ukrašavanje vrha torte s velikim volumetrijskim cvijetom, rezati bobice u polovice i stapati ih u krug u odjeljcima. To je najbolje učiniti u udubljenju u gornjem dijelu stan kolač ili na debelom sloju vrhnja. Tako će "latice" zauzeti željenu poziciju i cvijet će dobiti više voluminozne.
Kolač će biti vrlo zanimljiv ako ga ukrasite ispod košare s jagodama pomoću mastika ili marcipana. Zatim stavljamo plodove zajedno s stablima samo na vrhu torte, kao u košarici.
Jagode mogu biti ukrašene sa stranicama kolača, a kako bi dekor izgleda zanimljivije i originalnije, možete kombinirati plodove s kolačićima, vafle, itd.
Vrlo često se jaglacica koristi za ukrašavanje kolača. To mogu biti obje rezane ploče i cijele plodine, obložene kliznikom. Koristeći ovu tehniku, možete ukrasiti vrh i stranu kolača.
Ukrašavanje jagode i čokolade
Bez obzira koliko zvuči "jagoda u čokoladi", takav ukras vjerojatno neće nikada izaći iz mode jer ne samo da izgleda lijepo, već i vrlo ukusno.
Štoviše, takav proizvod poput čokolade može biti posve drugačiji u njegovoj upotrebi za ukrašavanje.
Na primjer, možete ga rastopiti i napraviti spektakularne kapljice s ruba kolača, au sredini postavite ukusne jagode.
Ili napravi čokoladnu krunu za kolač. Da biste to učinili, uzmite komad pergamenta, ispod nje možete staviti pripremljen matricu kako biste olakšali svoj posao i nacrtali uzorak sa otopljenom čokoladom. Kada se glazura lagano ohladi i izgubi soja, ali ne gubi plastičnost, zamotavamo ga i čekamo za konačno skrućivanje. Zatim lagano uklonite papirnu podlogu.
Koristeći istu tehniku, možete napraviti nekoliko komada čokolade različitih oblika i veličina, a zatim ukrasiti svoje kulinarske umjetnine s njima. Još uvijek je vrlo lako raditi s čokoladnim čipovima kada postoji potreba za brzo ukrašavanje stranica.
Uređivanje kolača sa svježim jagodama i kivi
Jagode idu vrlo dobro s kivi, oboje u boji i okusu. Stoga je grijeh ne iskoristiti ovu priliku, pogotovo jer se kiwi prodaju tijekom cijele godine.
Najlakši je način rezati plodove na tanke kriške i položiti cijelu površinu kolača, izmjenjujući slojeve.
I možete izgraditi mini travnjak s prekrasnim cvjetovima jagoda na zelenoj pozadini kivi.
A kako biste dodali kontrast ovom dekoru, možete koristiti bobice od džemova, oni su mnogo tamniji od svježih i stoga svježe bobice će izgledati dobro protiv njihove pozadine.
Dekoracija od jagode i odrezaka
S ovim ukrasom, bilo koji kolač, čak i napravljen od jednostavnih palačinki, izgledat će spektakularno i svježe, samo trebate bezbrižno širiti komade bobica i grančica od metvice na vrhu krema.
Pa, ako ima malo više vremena da nježno stavite plodove među simetrične valove krema i dodajte male lišće, akcent - dobijete umjetničko djelo.
Za nestandardne kolače predlažemo da ne ukrašavamo njegove strane, ali ih ostavimo "golu", tako da je svu pažnju posvećena prekrasnom šarenom brežuljku bobica i metvice na vrhu.
