Pecite rajčice i češnjak
Budući da ljeto ljeti nemojte zaboraviti jesti svoje omiljeno sezonsko povrće na odlasku, nakon što ste pripremili, na primjer, pirjane patlidžane rajčicom i češnjakom. Hranjiva i zagrijavajuća jela idealno su prilagođena za obrok tijekom prijelaznih sezona, kada hrana postane toplija, hranjiva, ali ne dovodi do prejedanja i nakupljanja dodatnih centimetara.
Tikvice s marelicama, češnjakom i rajčicama
Recept ove posude svodi se na gotovo elementarno gašenje svih gore navedenih sastojaka i stoga će stati i za one koji su se prvi put približili peći. Jedina je poteškoća priprema svih potrebnih sastojaka, što je najčešće potrebno.
sastojci:
- luk - 95 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- češnjak - 8 češnja;
- zemljani korijander - 2 žlice. žlice;
- rajčica - 980 g;
- patlidžana - 740 g;
- tikvice - 640 g;
- slatka paprika - 430 g;
- Laurel ostavlja - 4 kom.
priprema
Isprati sve povrće, ukloniti čahuru od lukova, a zatim nasjeckati sve slučajno, ali ne i prevelike, pazeći da svi dijelovi povrća imaju otprilike isti oblik i veličinu. Stavite narezane patlidžane u cjedilo, velikodušno soli i ostavite pola sata. Tijekom vremena, komadići povrća će moći ukloniti neugodnu gorčinu, ostaje samo prati patlidžana i početi kuhati.
Prije svega, u tavi s grijanim maslinovim uljem, spasite komade luka i čekajte da postanu prozirne. Dodajte tijesto od češnjaka, maslac korijander na luk, a kada češnjak oslobađa okus, stavite kocke rajčice, patlidžana, tikvica i slatki papar. Napunite jelo s lovorovim lišćem i smanjite toplinu ispod jela. Ostavite gulaš da kuhate oko 20 minuta, a zatim odmah možete kušati gotove jelo.
Patlidžana pirjana s rajčicom, paprom i češnjakom
Ovaj mediteranski recept ispunit će vaš dom sa zadivljujućim aromatičnim začinima i ukrašenim povrćem, a vaš trbuh s nevjerojatno ukusnim, hranjivim, ali lako probavljivim i zdrave jelo.
sastojci:
- patlidžana - 670 g;
- slatka paprika - 490 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- luk - 180 g;
- češnja češnja - 6 kom .;
- Kumin, paprika, harris - 1 tsp;
- suho crno vino - 55 l;
- biljna juha 1.2 l;
- rajčice - 580 g;
- vinski ocat - 35 ml;
- sok od limuna - 35 ml;
- šačica od mentolskog lišća;
- kuhana chick-graška - 3 1/2 tbsp.
priprema
Stavite cijele patlidžane ispod roštilja i pecite dok koža na povrću ne postane crna i postaje suha i gusta. Zatim popušiti paprike, a zatim ga ukloniti i saviti meso grubo. Uklonite pečenu jezgru patlidzana i izrežite u komade od srednje veličine.
U izobilju maslinovog ulja, spremite luk, a kad zgrabi laganu zlatnu nijansu, dodajte žaru, čimpanu, papriku i harris u tijesto. Pričekajte trenutak kada miris napuni cijelu kuhinju, a onda ulijte vino, juhu, ocat i sok od citrusa u posudu. Ostavite sve da kuhate, a zatim stavite rajčicu, papriku, patlidžane i slanutak. Kuhajte pecivo oko 20 minuta na prosječnoj vrućini, a zatim nastavite kušati jelo.
Recepti za pirjane patlidžane s rajčicama i češnjakom
sastojci:
- patlidžana - 290 g;
- tikvice - 320 g;
- luk - 85 g;
- slatka paprika - 280 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- biljna juha - 490 ml;
- hrpu listića bosiljka;
- rajčice u vlastitom soku - 540 ml;
- sušeni kumin, origano - 1 tbsp. žlica;
- konzervirano grah, kukuruz - 130 g
priprema
Izrežite povrće, spremite ih zajedno prije smeđivanja, dodajte suhe bilje, mahunarke i poklopac s mješavinom rajčice i bujona. Ostavite gulaš na pirjati oko pola sata, a zatim poslužite s kiselim vrhnjem i dijelom zelenog bosiljka.