Brašan kupus s krumpirom i piletinom
Za obiteljsku večeru ili večeru, dobro je kuhati jednostavnu, zadovoljavajuću, ukusnu i jeftinu jelo. I bez ikakvih podrhtavanja, kako se ne bi dulje vrijeme zabrljali.
Reći ću ti kako krumpir s kupusom i piletinom, kombinacija tih proizvoda u jednom jelu je sasvim skladna i tradicionalna. Kupus, možete koristiti svježi bijeli vjeverica ili fermentirani, ili čak cvjetača. Od dijelova pilećeg trupla najčešći su dojke ili piletine.
Recept za brašno s brašnom i krumpirom
sastojci:
- piletina bedra - 3 kom .;
- biljno ulje;
- bijeli kupus - 500 g;
- krumpir - 5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- zelenilo ;
- začini;
- češnjak.
priprema
Krvni bedrima odrezemo na 2 dijela svaka (mogu se upotrijebiti šine, a onda im je potrebno 6 komada). U tavi, lagano narezanom luka i mrkve u maslacu. Šaljemo komade piletine u tavu, miješamo i pirjimo oko 20 minuta. Ako je potrebno, promiješajte, ako je potrebno, dodajte malo vode. Kada je meso pola kuhano, položite sjeckani krumpir i sjeckani svježi kupus. Za sezonu možete koristiti kiseli kupus, samo ju prije toga dobro isprati. Ostavi još 20 minuta mirisima. Možete napuniti malu količinu paste od rajčice. Rasporedite hranu na pločicama, pospite ljekovitim biljem i sezite češnjakom.
Mladi krumpir s pilićem i cvjetača
sastojci:
- piletina - 400 g;
- krumpir (srednji gomolji duguljasto) - 5 kom.
- cvjetača - 400 g;
- biljno ulje;
- poriluk - 1 stabljika;
- začini;
- zelenila (ramson, cilantro, bosiljak, peršin)
priprema
Pileći komad izrezan je u male trake preko vlakana, krumpir - u četvrtine (stavite kriške u vodu), i poriluk - u krugovima. 
Narančamo cvjetača u male nosove (također koristimo stabljike, sadrže mnogo korisnih tvari, mljeveno ih ćemo nožem).
U tavi, passace poriluk i mljeveno meso. Kuhajte pola sata, po potrebi dodajte vodu, zatim stavite krumpir i cvjetače. Pirjajte sve do kraja. Možete napuniti posudu s malom razrijedenom tijesto ili sok od rajčice. Sjeckani zelje dodati prije posluživanja.
Sastav ove posude može uključivati i mlade tikvice i slatko bugarsko paprike (izrezati na male komadiće i stajati zajedno s cvjetača).