sposobnost Pravilna prehrana

Lignje - korisna svojstva

Postoji nekoliko ljudi koji nikada nisu pokušali, ili barem nisu čuli za takve plodove mora kao lignje. Liječnici i nutricionisti dijele svoja mišljenja o tome što korisno lignje za osobu. Meso od lignje donosi puno više prednosti od mesa kopnenih životinja - svi stručnjaci su sigurni u to.

Kao što znate, duži proizvod je kuhano, manje je dobro očuvana u njemu. Budući da se lignje kuha ne više od dvije do tri minute, obrada nema vremena za ubiranje hranjivih tvari u proizvodu. Čak i kad se kuha, lignje zadržava svoje korisne osobine.


Što je korisno kod obrađenog lignja?

Glavna stvar koja kuhinje lignje je koristan je očuvanje najkorisnijih tvari u njemu:

  • bogato je fosforom, bakrom, željezo i joda, što zasićuje tijelo;
  • sadrži visok postotak proteina, pomaže u lakoj probavi hrane;
  • Vitamini B6, C i PP koji su bogati lignjem mesom blagotvorno djeluju na mnoge organe i sustave;
  • Vitamin E i selen neutraliziraju soli teških metala, uklanjaju ih iz tijela;
  • velika količina kalija ima pozitivan učinak na rad srčanog miokarda, a također uklanja višak tekućine iz tijela;
  • taurin u sastavu lignje pomaže u smanjenju kolesterola;
  • prisutnost esencijalnih amino kiselina lizina i arginina poboljšava probavu i metabolizam.

Svojstva suhe lignje ovise o vrsti tretmana. Glavna stvar koju je osušena lignja korisna jest njezina prirodnost. Istina, posebnu pažnju prilikom odabira treba obratiti na sastav i način obrade. Najbolje je koristiti lignje, obrađenu samo slanom otopinom, u ovom slučaju proizvod će ostati prirodan i zadržati ugodan okus.

Uz nisku kaloriju, nešto više od 100 kcal, lignje su neophodni izvor najvažnijih amino kiseline i zato se preporučuju bjelančevine u pripremi jelovnika.