Plameni kalmidi u kiseloj vrhnja
Kalmidi, ukrašeni kiselim vrhnjem, nevjerojatno su nježni i doslovno se rastopiti u ustima, naravno, ispravno kuhani. Okus jela ima ukusni kremasti okus i miris.
Recept za lignje gulaš u kiselo vrhnje
sastojci:
- smrznuto lignje - 500 g;
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- začini.
priprema
Kallone su odmrznute, oprane, kuhane 1 minutu u kipućoj vodi, a zatim očišćene od filma. Zatim rezati plodove mora u trake, širite je u duboku posudu, ulijte kiselo vrhnje, dodajte malo soli i kuhajte 3 minute na najsporije vatru. Posluživanje pripremljenih jela s prženim ili kuhanim krumpirom.
Lignje pirjan u kiseloj vrhnja s lukom
sastojci:
- lignje - 100 g;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- luk - 2 kom .;
- pire od rajčice - 1 tsp;
- biljno ulje;
- brašna
- začini.
priprema
Lignje se obrađuju, peru, a zatim kuhaju i izrežu u tanke slamke. Stavite morske plodove na tavu vrućim uljem, dodajte malo soli i bacajte nasjeckani luk. Passe sve 3 minute, dodajte brašno, promiješajte, sipajte kiselo vrhnje i rajčicu. Umiješajte i ponesite sve da kuhate. Prije posluživanja, pospite s posudom od lignje s nasjeckanim zelenilom.
Lignje u kiselo vrhnje s rajčicama
sastojci:
- lignje - 800 g;
- rajčica - 8 kom .;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje;
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- brašno - 2 žličice;
- začini.
priprema
Odrezali smo voćni korijen od rajčice, iscijedili sok i sipali ga u tavu. Pulpa fino usitniti ili uvijati u mlinu za mljevenje, a zatim staviti sok, uliti u ulje, kuhati i kuhati za 5 minuta. Peeled, sirovi lignje izrezati na tanke trake, baciti u lonac, dodati sitno sjeckani luk i pirjati još 5 minuta. Svježi brašno u suhoj tavi, ohladite, razrijedite sa tijestom od rajčice i kiselim vrhnjem na debeli umak, tako da nema grudica. Zatim preliti na glavnu masu, kuhati 5 minuta i poslužiti jelo s mrvljenom rižom ili pire krumpira ,
Kobilje u kiseloj vrhnja s gljivama
sastojci:
- lignje - 100 g;
- svježi šampinjoni - 30 g;
- Kisela masnoća vrhnja - 75 ml;
- tvrdi sir - okus;
- zeleno - 1 hrpa;
- začini.
priprema
Žarulja i gljive se čiste, isjeckaju u sitnim kockicama i šire do mekane u tavi. Lignje proces, uklanjanje filma i temeljito oprati. Nakon toga, rezati plodovi mora u tanku slamku i ravnomjerno širiti na vruću tava s uljem. Brzo ih pržite, miješajući i istodobno dodavajući im pripremljen luk s gljivama. Napunite sve kiselim vrhnjem, sezoni s mirodijama, promiješajte i pirjati kada je poklopac zatvoren na minimalnoj vrućini. Nakon toga, posložimo posudu u malim kalupima, obilno pospite s ribanim parmezanom i pecite u pećnici. Pecivao lignje u kiselo vrhnje služio je odmah, vruće, tako da oni nemaju vremena da se ohlade, pospite svježim nasjeckanim zelenilom.
Lignje, kuhano u kiseloj vrsti u laganom štednjaku
sastojci:
- lignje - 4 komada;
- luk - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Očistite luk, izrežite prstene, bacite u zdjelu spore štednjake i uključite funkciju "prženje" dodavajući neko biljno ulje. Ne zatvorimo poklopac uređaja i povremeno promiješamo luk i dodamo malo soli na okus. Ljušteno lignje lignje odsiječe prstene, iscijedi luk, promiješati i pržiti još nekoliko minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje, zatvorite sporo kuhalo, postavite program "Stewing" i pripremite jelo 5 minuta. Nakon zvučnog signala dajemo posudu malo pivo i poslužimo se za stolom, pospite svježim biljem.