Squash Caviar Recipe
Ljeto je vrijeme kada možete zalijevati razne namirnice za zimu. Jedno od ovih jednostavnih i jednostavnih jela je squash kavijar ,
Značajka kavijara između one koja se odmah poslužuje na stolu i onaj koji je zatvoren u konzervama za zimu je dodavanje octa ili limunske kiseline, inače je zajamčena eksplozija očuvanja. Ako i dalje ne dodate ovaj sastojak, tada bi skladištenje trebalo biti na stalnoj hladnoj temperaturi.
Liječnici nutricionisti savjetuju korištenje kvasca od škaklja, zbog činjenice da je to niskokaloričan proizvod, dobro se apsorbira i sadrži veliku količinu korisnih tvari za ljude. To je korisno osobito kod ljudi koji pate od edema i onih koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom.
Danas u našem članku ćemo vam reći kako kuhati squash kavijar, ne gore nego u trgovini. Ovo povrće je jednostavno pripremljeno, pa čak i početnik u kuhanju lako će se nositi s njom.
Squash Kavijar - recept
sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- luk - 4 kom .;
- tijesto od rajčice - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 6 tbsp. žlice;
- sol i papar na okus.
priprema
Sva povrća dobro oprati. Peel luk, izrezati u kocke. Ako tikvice nisu prilično mladi, možete ih ukloniti i rešetkati ili fino usitniti u kocke. Ulijte biljno ulje u vruću tavu i lagano peče luk. Čim luk postaje crvena, dodamo zdrobljene tikvice, sol, papar i kuhamo sve na maloj vatri 15-20 minuta ispod poklopca. Zatim dodajte tijesto rajčice u naš kavijar i nastavite pecvirati 40 minuta, stalno miješajući tako da ne izgara. Prepustite se squash kavijarom s paradajzom. Prije posluživanja jelo mora biti ohlađeno.
Ako želite da ova jelo oduševljava vas i vašu obitelj tijekom cijele godine, nudimo ga zatvoriti u zimskim bankama.
Kako kuhati kavijar za zimu?
Kao što znate, kavijar je biljna mješavina, koja se sastoji od mnogih povrća, tako da okus postaje svjetliji i raznolikiji s velikim brojem. Čajnice savršeno se kombiniraju s mrkvom i patlidžanima.
sastojci:
- svježa crvena rajčica - 1-1,5 kg;
- tikvice - 1-1,5 kg;
- mrkva - 600-700 gr;
- crvena paprika - 0,5 kg;
- luk - 7-9 komada;
- paradajz paste - 4-5 tbsp. žlice;
- šećer-2 žlice. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1,5-2 st;
- crni mljeveni papar - 1,5-2 tsp.
- ocat - 1-1.5 st. žlica.
priprema
Sva povrća prati i osuši na ručniku. Crvene rajčice umočite u kipuću vodu nekoliko sekundi, a zatim izvadite i ohladite u hladnoj vodi. Tako uklonite koru od rajčice. Ako je potrebno, odstranjuju se od guste ljuske, papar se briše sjemena. Izrežite na sitne komadiće i posolite sve povrće. 
Ulijte smjesu u veliku tavu, stavite je gotovo kuhati i dodajte biljno ulje. Nastavljamo li peći na laganoj vatri oko sat vremena, neprestano miješajući. Zatim, mrijesti trebate soliti, papar, dodati granulirani šećer, rajčice i nastaviti kuhati oko 20 minuta. U završnoj fazi, dodajte ocat kavijaru, pomiješajte i razvijte smjesu biljaka u sterilizirane polu-litre staklenke, zaokrenite poklopce. Banke s zatvorenim kavijarom moraju se staviti na toplo mjesto, okrenuti se i zamotati deku. Ostavite je sve dok je sve super. Osjetljivo i mirisno kvasac od kvasca je spreman.