hrana gredice

Zimzeleni paukovi za zimu - najukusniji recepti ukusnog snacka

Oštre patlidžane za zimu - obavezna nabava domaćih domaćica, jer s jedinstvenim okusom i živošću "plave" sa začinjenim sastojcima možete pripremiti puno začinjenih, mirisnih i zdravih jela, počevši od jednostavnih zalogaja i završavajući izvrsnim salatama popularnim u mnogim kuhinjama na svijetu ,

Kako kuhati pikantne patlidžane za zimu?

Oštri patlidžani za zimu - kuhanje recepata, pomažući u zalihama puno usta pripremanja. U pravilu, patlidžani su presijecani, prženi u ulju, zaliven s pikantnom marinada uz dodatak začina i kotrlja u staklenke. Postoji još jedan način na koji se paprene paštete polažu sirovo u marinadi, pirjane i konzervirane.

  1. Recept za oštre patlidžane zahtijeva pravilnu pripremu povrća: ne uklanjajte kožu od patlidžana, tako da će bolje zadržati svoj oblik.
  2. Sjedište jajeta, gorčina je uklonjena jednostavno: povrće je posuto sol i ostavljeno 30 minuta, a zatim isprano pod tekućom vodom.
  3. Komadići patlidžana neće potamniti ako se pospite sokom od limuna.

Začinsku salatu od pašnjaka za zimu

Začinsku salatu od pašnjaka za zimu

Patlidžane za zimu s vrućim paprima popularna su priprema. Jednostavno je i osim plavog i slatkog papra, sastoji se od nepretencioznih sastojaka: vruće paprike i češnjaka, dajući snacku potrebnu neugodnost i ukus. Ova kombinacija je također korisna - začini ubrzavaju metabolizam i spali višak kalorija.

sastojci:

  • patlidžan - 2,5 kg;
  • vruće paprike - 3 kom .;
  • Bugarski papar - 4 kom .;
  • glava češnjaka - 2 kom .;
  • ulje - 60 ml;
  • ocat 9% - 50 ml;
  • sol - 40 g;
  • šećer - 60 g.

priprema

  1. Patlidzana se natopi u soli 30 minuta, isperite i kuhajte.
  2. Obje vrste papra i češnjaka sjeckajte, dodajte ocat, maslac, šećer i sol i kuhajte 2 minute.
  3. Dodajte patlidzan i pirjati 5 minuta.
  4. Stavite pikantne patlidžane zimi u sterilne posude.

Melangije u Georgiji za zimu su oštre

Melangije u Georgiji za zimu su oštre

Oštri patlidžani u gruzijskom stilu će privući poznavatelje kavkazanske kuhinje koji će cijeniti umjetnost gruzijskih kuhara koji su uspjeli otkriti puni okus patlidžana s paprom i češnjakom. Ovaj recept je osobito atraktivan: dodano je u snack-maticama, koje dodaju boju i daju zasićenost i gustoću.

sastojci:

  • patlidžan - 4,5 kg;
  • slatki paprika - 8 kom .;
  • glava češnjaka - 2 kom .;
  • čili paprika - 2 kom .;
  • ocat 9% - 250 ml;
  • ulje - 350 ml;
  • šećer - 80 g;
  • orasi - 200 g;
  • sol - 40 g.

priprema

  1. Pripadnici jajeta urezani su u šalice i pržite.
  2. Razbijte u miješalici paprike, češnjak i orašaste plodove.
  3. Začinite solom, šećerom, ocem i uljem i kuhajte 2 minute.
  4. Podmažite patlidžane s preljevom.
  5. Roll u oštrim patlidzanima za zimu u staklenke.

Oštri patlidžani u korejskom za zimu

Sharp baklazhani na korejskom za zimu

Mnoge domaćice preferiraju pikantne patlidžane na korejskom na drugim pripremama, jer se kombiniraju s mnogo povrća, koje će svaki put omogućiti promjenu sastava zalogaja i eksperimentirati s okusom. Jedini nepromijenjeni sastojak je slatka i kisela marinada koja daje juiciju, oštrinu i čvrstoću patlidžana.

sastojci:

  • patlidžan - 2 komada;
  • mrkva - 4 kom .;
  • luk - 2 komada;
  • voda - 500 ml;
  • Bugarski papar - 3 kom .;
  • korijander - 5 g;
  • češanj češnjaka - 5 kom .;
  • ocat - 180 ml;
  • ulje - 250 ml;
  • šećer - 40 g;
  • sol - 20 g.

priprema

  1. Sva povrća izrezana u trake.
  2. Pepeljara kuhajte 3 minute.
  3. Kombinirajte ocat, ulje, sol i šećer.
  4. Umiješajte preljev s povrćem.
  5. Sterilizirajte 25 minuta.

Oštre pržene patlidžane za zimu

Oštre pržene patlidžane za zimu

Oštri patlidžani pržena u krugovima za zimu - univerzalni zupčanik. Za nju, samo trebate pržiti patlidžane, okusite ih češnjakom i stavite ih u limenke, uživajte u ukusnom ukusnom očuvanju, koji se može poslužiti kao nezavisni snack ili koristiti kao temelj za kuhanje raguta, sauta i drugih prepoznatljivih jela.

sastojci:

  • patlidžan - 1, 5 kg;
  • ulje - 120 ml;
  • glava češnjaka - 2 kom .;
  • sol - 30 g.

priprema

  1. Mrlje od rajčice od mesa.
  2. Prosijite na limenke i pospite češnjakom.
  3. sterilizirati oštar prženi patlidzan za zimu od 25 minuta.

Oštro patlidžan zimi "Teshchin jezik"

Oštro patlidžan zimi

Oštro predjelo od patlidžana pod zvučnim imenom "Teschin tongue" za nekoliko godišnjih doba u nizu je na vrhuncu popularnosti. Razlog je jednostavan - tanke kriške patlidžana u akutnom punjenju rajčice su podmićeni izgledom, apetitom, obiljem okusa i gorućom žilom povezanom s neuglednim ženskim karakterom.

sastojci:

  • patlidžan - 2,5 kg;
  • rajčice - 2, 5 kg;
  • Bugarski papar - 8 kom .;
  • glava češnjaka - 2 kom .;
  • gorak papar - 1 komad;
  • sol - 60 g;
  • šećer - 80 g;
  • ocat - 90 ml;
  • ulje - 250 ml.

priprema

  1. Patlidžani krišku.
  2. Kušajte rajčicu, papriku i češanj, dodajte solju, šećer, ocat i maslac, dodajte patlidzan i kuhajte 30 minuta.
  3. Pripremite oštre patlidžane za zimu bez sterilizacije, zato ih stavite u staklenke.

Pripadnici jajeta u vrućem preljevu zimi

Pripadnici jajeta u vrućem preljevu zimi

Ljubitelji ukusne i zdrave hrane mogu se okrenuti patlidžan u vrućem umaku za zimu u zdravom jelu. Za to je potrebno držati patlidžane u kipućoj vodi i sipati ih sa začinjenom marinadom od povrća. Ova metoda pomaže u spašavanju maksimalnih vitamina, minimalnih kalorija, i pripremu priprema za istovarivanje dana i dugih dijeta.

sastojci:

  • patlidžan - 1, 5 kg;
  • slatka paprika - 5 kom .;
  • rajčica - 6 kom .;
  • češanj češnjaka - 7 komada;
  • šećer - 80 g;
  • ocat - 60 ml;
  • sol - 20 g;
  • ulje - 120 ml.

priprema

  1. Reza od patlidžana treba držati u kipućoj vodi 5 minuta i širiti se na staklenke.
  2. Rajčica, paprika i češnjak, sezona sa šećerom, solom, ocem i češnjakom, kuhati.
  3. Sipati umak od patlidžana i sterilizirati 20 minuta.

Brzo predjelo od patlidžana za zimu "Cobra"

Brzo predjelo od patlidžana za zimu "Cobra"

Oduševljenje domaćica je apsolutno točna za obilježavanje radnog dijela sa svijetlim nadimcima, osobito vidljivim u salati "Cobra". Ovo vruće predjelo od patlidžana s češnjakom izvanredno je gouging i snažno "ugriza", jer ima veliki dio začina, obilježja okusa i količine koje marinadu čine ugodnim "otrovom".

sastojci:

  • patlidžan - 4,5 kg;
  • ulje - 550 ml;
  • češnjak - 250 g;
  • slatki paprika - 1, 5 kg;
  • gorak papar - 150 g;
  • ocat - 200 ml;
  • sol - 40 g.

priprema

  1. Patlidžica odrezati i pržiti.
  2. Obje vrste papra i češnjaka sjeckajte, ulijte ocat, ulje i kuhajte 20 minuta.
  3. Umočite patlidžane u umak i širite ih po posudama.

Spični kavijar patlidžana za zimu

Spični kavijar patlidžana za zimu

Spicy pčelinji kavijar - vođa biljnih pripravaka. Postoji mnogo načina za pripremu. Jedna od rijetkih uključuje pre-toplinsku obradu u pećnici koja pomaže očuvanju svih potrebnih tvari sadržanih u patlidzanima (pektin, vlakno, vitamin A) i čine jelo zdravo, zdravo i hranjivo.

sastojci:

  • patlidžan - 3,5 kg;
  • glavica češnjaka - 3 komada;
  • luk - 4 komada;
  • ulje - 150 ml;
  • sok od limuna - 80 ml;
  • sol - 40 g;
  • šećer - 20 g.

priprema

  1. Patlidzane peći na 220 stupnjeva 30 minuta.
  2. Izvadite celulozu.
  3. Dodajte luk, češnjak, šećer, sol, sok, maslac, odložite 20 minuta i kotrljajte.

Spicy punjena patlidžana

Spicy punjena patlidžana

akutan pahuljice za zimu zauzimaju mjesto časti među velikim izborom tradicionalnih kiseli krastavci. Postoji objašnjenje: minimalna toplinska obrada ostavlja u patlidzanima sve prirodne hranjive tvari i okus, a dodatno kiseljenje u kiselom zasićenom slanom ulju pomaže u održavanju što je duže moguće.

sastojci:

  • patlidžan - 2,5 kg;
  • mrkva - 4 kom .;
  • glava češnjaka - 2 kom .;
  • ocat - 150 ml;
  • sol - 120 g;
  • šećer - 120 g;
  • voda - 3 litre.

priprema

  1. Kušajte patlidžane u 1,5 litre vode. Izreži ga.
  2. Mrkajte mrkve, zelje i češnjak i stavite patlidžane.
  3. Sipati marinadu od 1,5 litara vode, soli, octa i šećera.
  4. Stavite oštre punjene patlidžane u zimu pod pritiskom.