Torta od kiselog vrhnja "Medvjed"
Na policama trgovina sada postoji ogroman broj različitih slastičarskih remek-djela. Postoje kolači i slastice za svaki ukus. Ali kolač ne može odgovarati onome čiji ukus podsjeća na djetinjstvo, koje su naše majke i bake pečene. Reći ćemo vam kako kuhati svoj omiljeni kolač "Mishka" iz djetinjstva.
Kolač s kiselim kremom "Medvjed" - recept
Posebnost ovog receptora je da se medo "Mishka" kuha bez jaja, zahvaljujući kojoj ga mogu koristiti ljudi koji su alergični na ovaj proizvod.
sastojci:
Za test:
- brašno - 3 šalice;
- kiselo vrhnje od 20% sadržaja masti - 1 šalica;
- rastopljeni maslac - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 šalica;
- kakao - 1 tbsp. žlice;
- soda od octa - 1 tsp;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- sol - prstohvat.
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 1 litra;
- šećer - 1,5 šalice.
Za glazuru:
- rastopljeni maslac - 2 tbsp. žlice;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- vrhnje - 2 žlice. žlica.
priprema
Pripremite tijesto: pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom, dodajte maslac, šećer od vanilije, sol, soda, umaknuti ocat. Dobivena smjesa je podijeljena u 2 dijela. U jednom polu dodajte kakao. U svakom dijelu dodajte 1,5 šalice prosijanog brašna. Tijesto bi trebalo biti elastično, dobro otlipat ruke. Sada dijelimo svaki dio za 3. 
Otkrivaju se 6 plošnih kolača: 3 bijela i 3 smeđa. Svaki je komad tanko izbačen, dajući željeni oblik i probijanje tijesta vilicom. Vrlo je prikladno izvaditi tijesto odmah na papir, kako se ne bi suzili dok ga nose. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, ispeći kolače 10-15 minuta. Za kremu, umiješajte kiselog vrhnja sa šećerom. Hladne kolače dobro propustite krema, izmjenjujući svjetlo i tamno. Top kolač također kaput s vrhnjem. Sada je vrijeme za glazuru: pomiješajte kakao, šećer, vrhnje i ponesite otopiti šećer, a zatim dodajte maslac. Dobivena glazura mastriti vrh tortu i strane.