Juha od žaru - recept
Konzervirana hrana osmišljena je da olakša život. Prvi dokaz o tome je najčešća gulaš u staklenku. Pecivo svinjetina, govedina ili piletina može se pretvoriti u gulaš, umak ili juhu u nekoliko minuta samo kombinirajući meso s određenim sastojcima. Odlučili smo posvetiti ovaj članak priču o tome kako kuhati juhu s gulašem.
Juha od peciva s rezancima
Jeste li ikada čuli za laznu juhu? Ako ne, upoznajte se - srdačna juha temeljena na klasičnom talijanskom jelu. Lazne listove u njemu zamjenjuju se običnim rezancima od jaja, umakom od rajčice s cijelim plodom i mljevenim mesom s gotovim pirjanim mesom.
sastojci:
- gulaš gulaš u staklenku - 500 g;
- bijeli luk - 120 g;
- rajčice - 380 g;
- slatki paprika - 125 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- meso - 3 l;
- krema - 240 ml;
- suho origano i bosiljak - 3g;
- rezanci od jaja - 120 g;
- tvrdi sir
priprema
Stavite maslac u brašno ili bilo koji drugi zidani zid, pričekajte dok se ne zagrije, a zatim pržite luk s kriškama slatkog papra na njemu. Nakon 4-5 minuta dodajte češnjak i suhe bilje na povrće. Blanche rajčice, izvadite ih iz kože i izrezajte u kocke. Stavite rajčice u juhu i kuhajte biljnu bazu još 15 minuta. Odvojite gulaš od masti, zamijesite vilicom i stavite na povrće. Napunite posudu s bujonom, dodajte kremu i tijesto od rajčice. Smanjite toplinu i kuhajte juhu još pola sata. Poslužite juhu od gulaš velikodušno pospite ribanim sirom.
Juha od krumplitne stege - recept
sastojci:
- maslac - 35 g;
- bijeli luk - 85 g;
- gulaš gulaš - 280 g;
- kiseli kupus - 1 tbsp.
- krumpir - 210 g;
- meso - 2 l;
- brašno - 25 g;
- kiselo vrhnje.
priprema
Rastopite maslac upravo u loncu za kuhanje u kojem ćete kuhati juhu, prosipati narezani luk na njemu oko 5 minuta, a zatim dodati ukrašeno meso odijeljeno od masti i mliječnog bujona i masirati sve tako da je meso podijeljeno na vlakna. Dok je govedina pržena, očistimo gomolj krumpira i izrežemo ih u kocke. Stavite krumpir na meso s lukom, nakon 2 minute, pospite svu brašno i pomiješajte. Stavite sadržaj posude s bujonom, stavite kupus i smanjite toplinu. Kuhana juha s krumpirom treba kuhati ispod poklopca oko 15 minuta ili dok se krumpiri ne smekšaju. Poslužite jelo treba biti s kiselim vrhnjem i biljem.
Pea juha s gulašom - recept
sastojci:
- gulaš - 1 kg;
- bijeli luk - 190 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- lisnatog lisca i grančice timijana;
- goveđa juha - 2 litre;
- tamno pivo - 500 ml;
- rajčica u vlastitom soku - 620 g;
- mrkva - 160 g;
- bijeli luk - 180 g;
- krumpir - 180 g;
- šampinjoni - 210 g;
- zeleni grašak - 90 g
priprema
Prikupljamo malo masti iz staklenke gulaš, rastopimo ga i koristimo za smeđe luk, češnjak, gljive i mrkve. Dodajte meso, kockice krumpira i grašak u tavu. Sipajte juhu, rajčicu i pivo. Kuhajte ju za grašku s gulašem na srednjoj vatri pola sata.
Juha od heljda s pecivom - recept
sastojci:
- goveđi gulaš u kantu - 500 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- bijeli luk - 85 g;
- češnja češnja - 1 kom .;
- Provence bilje - 4 g;
- tijesto od rajčice - 25 g;
- govedina juha - 1 l;
- crno vino - 60 ml;
- voda - 240 ml;
- krumpir - 130 g;
- mrkva - 130 g;
- heljda - 80 g
priprema
Prije svega, prolijte luk i češnjak u vrućem ulju. Pomiješajte prženje s tijestom od rajčice i biljkama, ulijte svu vinu, vodu i bujon. Stavite meso u posudu s malom količinom masti, a nakon toga - kocke krumpira i mrkve. Nakon pola sata kuhanja na srednjoj vrućini, povrće bi trebalo postati mekano, a to je znak da je došao križ heljde. Uz heljde dodajte neke začine. Juha s gulašem i heljinom bit će spremna točno kada se žitarice omekšaju.