Dimljena kobasica
Pušačka juha od kobasica je hranjiva, vruća i vrlo ukusna jela koja vam lako zagrijava tijekom zimskih dana. Unatoč brzini pripreme i skromnom sastavu sastojaka, ispada da je vrlo duhovit i sa zanimljivim pušenim okusom. Otkrijmo s tobom kako napraviti dimljenu kobasicu.
Juha od juhe s dimljenom kobasicom
sastojci:
- tvrdi sir - 50 g;
- dimljena kobasica - 150 g;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 1 kom;
- prerađeni sir - 1 kom;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- svježe zelje - na zahtjev.
priprema
Ulijte vodu u tavu i kuhajte. Ovaj put smo očistili krumpir, nasjeckali ih u kocke i bacili ih u posudu. Zatim, proces luk i fino usitniti. Zatim ulijte malo biljno ulje u tavu i prolazite do zlatne boje. Izrežite kobasicu u trake i nasjeckajte sir u kocke. Kad su krumpiri gotovo spremni, položite kobasicu i luk pečenu u juhu.
Nakon ponovnog vrenja napunite posudu rastopljenog sira stalno miješajući sadržaj posude. Sada smo mljeveno tijesto s tijestom na velikom rešetku, posipajte našu juhu s njima, ukrasite jelo s finim nasjeckanim svježim zelenilom i prolijte u duboke tanjure.
Recept za srdačnu pušenu juhu od kobasica
sastojci:
- hladna voda - 1,5 litara;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- dimljena kobasica - 150 g;
- ležaljka - 1 kom;
- začini.
priprema
Dakle, prvo pripremimo sve povrće: očistimo krumpir, mrkvu i luk, izrežimo ih u jednake kockice, stavimo ih u lonac, namočimo hladnu vodu i stavimo na srednju toplinu da kuhamo. Sada uzimamo dimljenu kobasicu različitih sorti, mljeveno u malim komadima i dodamo juhu nakon 20 minuta kuhanja povrća. Bacimo lijeve listove, začinimo okusom, kuhamo sve zajedno 5 minuta i ugasimo vatru. Pažljivo uklonite list i stavite ih na mjesto, tako da juha ne bude gorka. Dajte zdjelu da stoji 10 minuta i ulijte je na tanjure, pospite sjeckanim kopčom, ako to želite.
Dimljena kobasica juha od graha
sastojci:
- pileća juha - 500 ml;
- bijeli grah u vlastitom soku - 800 g;
- dimljena kobasica - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- celer stabljika - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- mrkve - 1 kom .;
- suho bijelo vino - 1 tbsp.
- bijeli kupus - 0,5 vilica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- Bugarski papar - okus;
- začini.
priprema
Mrkva, luk i češnjak čisti, operite i rastrgajte. Tanke kriške odrezane celera, kupusa i sitno sjeckane kobasice. Zagrijte maslac u tavi, širite celer, mrkvu, luk, prođite, miješajte 10 minuta, a zatim dodajte češnjak i kobasicu. Pržite sve zajedno oko 5 minuta, ulijte u juhu i vino, pocrnite, kuhajte konzerviranu grah, bacajte kupus i kuhajte juhu još 25 minuta na laganoj vatri, začinite je začinima.
Dimljena kobasica
sastojci:
- dimljena kobasica - 300 g;
- Dimljeno meso - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- limun - 1 kom .;
- lardo - 50 g;
- češnjak - 1 češnja;
- kiselo vrhnje - služiti;
- začini.
priprema
Izrežite meso na komadiće, očistite krumpir i isjeckajte u kocke. Krastavci i kobasica sitno su rastrgani. Sada ulijte vodu u lonac, stavite meso, krumpir i kuhajte na srednjoj vrućini. Ovoga puta, isjeckajte komade lardo, rasporedite na vruću tavu, rastopite, dodajte luk i prolazite do zlatne boje. Na samom kraju stavite tijesto rajčice, lagano razrijeđeno bujonom, dodajte kobasicu, nasjeckani češnjak i krastavce. aroma začini i pecite na laganoj vatri oko 5 minuta, a zatim stavite pripremljenu prženje u tavu s mesom i kuhajte juhu polaganim kuhati još 5 minuta. Ulijte vruću juhu u tanjure, pospite ljekovitim biljem, stavite krišku limuna i žlicu kiselog vrhnja.