Piletina juha od mesa
Juha s pilećim mesnim okruglicama će se svidjeti čak i onima koji se ne smatraju ljubiteljima prvog jelovnika. Mesne lopte daju juhu bogatstvo, originalnost i pretvaraju banalno jelo u pravi kulinarski remek-djelo. Uz punjenje juhe, možete ga eksperimentirati i dodati raznim povrćem, zrnom, tjesteninom i začinima.
Iz naših recepata naučit ćete detaljnije kako kuhati bogatu juhu s pilećim mesnim okruglicama.
Recepti od mesa od piletine
sastojci:
- piletina - 240 g;
- gomolja krumpira - 350 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- bijeli kruh ili kruh - 1 kriška;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 75 ml;
- biljno ulje - 55 ml;
- vermiceli - 65 g;
- pročišćena voda - 2,5 litre;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- sol - okus;
- grašak pimenta - 4 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- svježe zelje - kušati.
priprema
Mi očistimo mrkve i izrežemo ih u trake ili preskočimo kroz veliku rešetku. Podijelimo ljušteni luk na pola i izrezamo jedan dio u kocke. Pržite pripremljeno povrće u tavi s biljnim uljem sve dok mekano i prenesete u tavu s vodom koja se zagrijava do ključanja. Šaljemo i ljuske i zdrobljene kockice krumpira srednje veličine.
Odrezati piletinu od mesa uz meso mljeveno meso s natopljenim mlijekom i malo iskrivljenim kruhom i drugom polovicom luka. U mljevenom mesu vozimo se u jajetu, bacamo u sol, mješavinu mljevenih paprike i dobro se miješamo.
Mesne kuglice za juhu od mljevenog pile lako je kuhati. Da biste to učinili, s navlaženom čajnom žličicom sakupimo mljeveno meso, dajemo joj oblik kugle i stavimo je u kipuću juhu. Dakle, mi formiramo sve mesne okrugle.
Posolite jelo na okus soli, također bacajte lišća lišća, slatke grašak i kuhajte petnaest minuta. Zatim ulijte male vermikele, sjeckajte svježe zelje, ostavite još dvije minute na vatri i isključite štednjak.
Za pet minuta, vruća, mirisna juha bit će spremna.
Juha od heljda s pilećim mesnim okruglicama
sastojci:
- mljeveno pileće - 240 g;
- gomolja krumpira - 350 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- trešnja celera - 1 kom .;
- jaja srednje veličine - 1 kom .;
- manga - 20 g;
- biljno ulje - 25 ml;
- maslac - 25 g;
- heljda - 65 g;
- pročišćena voda - 2 litre;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- sol - okus;
- grašak pimenta - 4 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- svježi zeleni okus.
priprema
Dodajte jaje, grizu, sol, mljevenu smjesu papra na piletinu, pomiješajte i stavite u hladnjak.
Čistimo mrkvu i izrežemo ih u trake, a luk u kocke. Mali mljeveni celer. Dodajte povrće i maslac u tavu, dobro ga zagrijte i rasporedite kuhano povrće. Pecite dok meki, položite odrezani i kockasti krumpir, prelijte vodom i vrućom do ključanja.
Određujemo sokove od heljde, operu ih u hladnoj vodi i položimo ih u tavu. Dobivamo mljevenu piletinu 
hladnjak, formirajte loptice veličine, poput jajašca, i poslati ga juhu. Dodajte sol, slatki papar grašak, lišće i ostavite da stojite preko umjerene topline petnaest minuta. Na kraju kuhanja bacamo sitno nasjeckane zelje.
Dajte gotovoj juhu od mesnatog mesa da se pere za deset minuta i poslužite.
Isto tako, možete napraviti ukusnu juhu s pilećim mesnim okruglicama i rižom, dodavajući rižu umjesto heljde i kuhati pet do sedam minuta prije nego što stavite mesne kuglice. Ova juha će biti lagana i prehrambena, ako izbjegnete prženje povrća u maslacu na početku procesa.