Sorbitol - zlo i dobro
Sorbitol, ili na drugi način nazvan sorbitol, je heksatomski alkohol karakterističnog slatkog okusa. Najčešće se ova tvar koristi kao sladilo u mnogim namirnicama. Ali ovo nije jedina svojstva sorbitola.
Što je hrana sorbitol?
Ova tvar se nalazi u prirodi. Nalazi se u voću sjemenki marelica, jabuke , šljiva i drugih, kao i bobičasto voće, voće i alge. Upravo riječ sorbitol otišla je iz francuskog jezika, što znači "planinski pepeo". Od nje je dobivena prva hrana sorbitola.
Primjena sorbitolaHrana sorbitol ima indeks aditiva za hranu E420. Izgleda poput žutog ili bijelog, lako topivog praha bez mirisa. Sorbitol se može predstaviti u obliku koncentrirane vodene otopine ili sirupa.
Hrana sorbitol zamjenjuje šećer, uz pomoć poboljšanja strukture proizvoda. Ona štiti proizvode od izgleda suhe kore na njihovoj površini i od brzog sušenja. Ovom tvari težina gotovog proizvoda postaje veća. Sorbitol čini konzistenciju proizvoda više ujednačen.
Kao zaslađivač, često se koristi u slatkišima, bezalkoholnim pićima, žele, gume za žvakanje. Kao sredstvo za zadržavanje vlage, hrana sorbitol se koristi za proizvodnju mesnih proizvoda, kao što su kobasice i zamrznuti poluproizvodi.
Hrana sorbitol se koristi u farmaceutskim proizvodima. Za zaslađivanje se dodaje sirupima kašlja. Ima laksativni učinak, dodaje se lijekovima za zatvor. Količine i masti sorbitola daju potrebnu konzistenciju. Hrana sorbitol? zahvaljujući higroskopskom svojstvu? koristi se u proizvodnji šampona, gelova za tuširanje, maski, kreme, pasta za zube, losione, dezodorans i druge kozmetičke proizvode.
Štetu i prednosti sorbitola
Uz kozmetiku i prehrambenu industriju, sorbitol se aktivno koristi u medicini. Koristi se za liječenje mnogih bolesti kao što su kronični kolecistitis, diskinezije žučnog trakta, hipovolemije, kroničnog kolitisa i učestalog zatvora.
Za liječenje genitourinarnog sustava korištenjem otopine sorbitola 3%. Oni su oprani mjehur. Takvo rješenje neće uzrokovati hemolizu. U slučaju bubrežnog zatajenja, posebno u postoperativnom razdoblju, koristi se 40% -tna otopina. Sorbitol pomaže poboljšati pokretljivost crijeva. Kod dijabetesa sorbitol se koristi za zaslađivanje hrane umjesto šećera.
Štetu sorbitola je veliki broj nuspojava kada se ta tvar koristi kao lijek. Može uzrokovati oticanje, slabost, mučnina, povraćanje, žeđ, suha usta, zimice. To može dovesti do bolova u leđima, rinitisa, tahikardije i zadržavanja mokraće. Uz dugotrajnu uporabu, opaža se laksativni učinak. Može se manifestirati kao nadutost, proljev 
ili izazvati bol u trbuhu.
Sorbitol za gubitak težine
Sorbitol je izvrsna zamjena za slatkiše. No, to ne čini posebnim sredstvima za gubitak težine. Može očistiti jetru toksina, troske i suvišne tekućine, što će dovesti do gubitka tjelesne težine. Kalorijski sadržaj sorbitola je prilično velik i iznosi 354,4 kcal na 100 grama proizvoda. Stoga se ne smije koristiti za gubitak težine. Ova tvar može biti propisana osobama s pretilošću ili dijabetesom, ali to bi trebalo učiniti samo odgovarajući liječnik.
Sorbitol, koji se koristi u prehrani, nije uzrok gubitka težine. Budući da je prilično visok kalorijski proizvod, koristi se za liječenje nekih ozbiljnih bolesti, a ne za gubitak težine.