Kivijaci
Danas ćemo vam ispričati izvorni način da se s kivi uzgajaju kebabi. Meso kuhano s ovim egzotičnim plodovima nevjerojatno je nježno i fantastično sočno. Oženio se samo pola sata pa ako odjednom niste imali vremena pripremiti meso prije piknika, ne brinite, ali koristite naše preporuke.
Kava Kebab Recipe
sastojci:
- vrat svinjetine - 985 g;
- 1 zrelog kivija;
- luk - 210 g;
- začini ,
priprema
Dobro operemo meso, širimo je na stroj za rezanje i lagano ga upijte s ubrusom. Zatim odrežite svinjetinu u dijelove male veličine i protrljajte svaki s mirisima na okus. Lukovice očistite od suhog kora, odvojite tanke prstene i pomiješajte s mesnim listovima. S kivi smo izrezali smeđu kožu i razbacali voćnu pulpe na veliku rešetku. Dodajte rezultirajući voćni žbuk na meso, promiješajte i ostavite marinirati 45 minuta. Nakon toga, iscijedite kivi šiške na pržilima i pržite preko ugljena oko 15-20 minuta, dok ne kuhate.
Goveđi kebab s kivi u sporom štednjaku
sastojci:
- govedina pulpa - 1,3 kg;
- kivi zrelo - 155 g;
- luk - 155 g;
- paprika crvena Bugarska - 105 g;
- začini;
- svježe zelje za ukras;
- lisnatog lišća - 0,5 grupa;
- korijandrino tlo - okus.
priprema
Kivi i luk se očistiti i slomiti miješalicom. U dobivenoj masi dodamo začinima i korijanderom u koru. Preostali lukovi se čiste, prerežu prstene, a bugarski papar se obrađuje i sjecka u kriške. Temeljito prati meso, namočite višak vlage ubrusom i odrežite govedinu u dijelove. Nakon toga, trljajte praznine sa začinima i ulijte već pripremljenu marinadu. Bacićemo prstenove lukova i komadića papra na meso. Temeljito pomiješajte sve, pokrijte vrh pločom i stavite čašu napunjenu vodom. Pripremimo govedinu oko sat vremena, a zatim stavimo multivarte u zdjelu, napunimo marinadu povrćem, odaberite "pečenje" i kuhamo 45 minuta. Nakon toga stavite kebab u posudu za pečenje, pospite vodom i pecite točno 10 minuta. Zatim stavite gotovog šišata na jelo za posluživanje, prekriven zelenim listovima lisnata i po potrebi posipajte jelo s nasjeckanim svježim biljem.
Kebab mariniran u kiwi
sastojci:
- svinjska pulpa - 2,5 kg;
- luk - 6 komada;
- Kiwi - 4 kom .;
- majoneza - 205 ml;
- začini;
- ležaljka;
- kečap - 175 g;
- salata ostavlja - da služi.
priprema
Prije nego počnete kuhati svinjetinu kebab, morate napraviti marinadu s kivi. Dakle, uzimamo svinjsku celulozu, proces, odstranimo filmove, izrezani na velike komade i stavimo u duboku posudu. Sad očistimo luk, rascvamo ga prstenima, dodamo malo soli i pažljivo namjestimo rukama sve dok ne ispušta sok. Zatim, bacajte ga u meso, posolite sa začinima i sezoni s majonezom. Kivi opere, odsiječe oguliti i nasjeckajte u kocke. Dodajte voće mesu, temeljito pomiješajte i uklonite na 40 
minuta u hladnom. Nakon određenog vremena, nježno uklonite kivi iz marinade, komadići svinjetine ravnomjerno zakučeni na kopče, ne previše čvrsto pritiskajući ih zajedno. Prstenovi s lukom ne bi trebali biti postavljeni tako da ne bi gorali tijekom kuhanja. Sada stavljamo skewere na visinu od oko 20 centimetara od ugljena i počnemo griliti meso, ne zaboravljamo li ih redovito pretvoriti. Nakon 20 minuta, sočno, ukusno i mekano meso je potpuno kuhano i može se poslužiti na stolu sa svježim povrćem, biljem i pečenim krumpirom u ugljenima.