Shish kebab u aerogrilu
Svi imamo okus i miris kebaba povezanog s toplim May danima, kada idemo s prijateljima prirodi i uživamo u jedinstvenom okusu mesa. Roštilj je vrlo poseban način kuhanja mesa, što je teško reproducirati kod kuće.
Teško je, ali ne i nemoguće, ako imate takav pomagač u vašoj kuhinji kao aerogrill. Korištenje naših receptura shish kebab u aerogrilu, možete uživati u vašem omiljenom ukusu u bilo koje vrijeme, bez napuštanja vašeg stana.
Shish kebab od piletine u aerogrilu
Obožavatelji tankog mesa, ili oni koji se pridržavaju prehrane i žele diverzificirati svoju prehranu, poput piletine šiške kebab u aerogrilu, što se ispostavilo gotovo jednako kao šiščica pripremljena na žaru.
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza 100 g;
- bilo koji začin;
- luk - 2 kom .;
- sok od limuna - 15 ml;
- sol, papar na okus.
priprema
Prije kuhanja šamplića u aerogrilu, meso mora biti marinirano. Da biste to učinili, isjeckajte češnjak u češnjak, pomiješajte ga s majonezom, sokom limuna i omiljenim začinima. Izrežite meso u komade, odrežite solju i paprom i pomiješajte s marinadom. Dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
U ovom trenutku, izrezati luk na pola prstena. Nakon vremena, izvadite meso i zalijepite ga na kopče, naizmjenično s prstenima lukova. Ako želite, možete ih dodati narezane rajčice. Stavili smo kosice na rešetke, postavili smo u zagrijan zrak i pripremili prvih 5 minuta na velikoj brzini pri temperaturi od 260 stupnjeva. Zatim se prebacimo na srednju brzinu i kuhamo kosice još 15 minuta.
Jaganjčice u aerogrilu
Ako želite kušati okus pravog mesa, reći ćemo vam kako napraviti šiške kebab u aroganju od ovčetina - u kavkaski.
sastojci:
- janjetina - 800 g;
- luk - 2 kom .;
- Rajčica - 2 kom .;
- suho bijelo vino - ½ st .;
- vino ili grožđe ocat - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar na okus
priprema
Kada kupujete meso za kebabs, najbolje je da se odlučite za pulpa od stražnje noge ili natrag dio. Operite meso, uklonite tetive, odrežite ih komadićima i posolite solom i paprom. Jedan luk zapečini i pospite meso.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte vino, biljno ulje, ocat i ulijte dobivenu mješavinu mesa s lukom. Dobro izmiješati i marinirati nekoliko sati. Izrežite drugi luk na prstenove i rajčicu na kriške. Stavite komade mesa na ražnjeve, izmjenjujući ih s lukljim prstenovima i šlicom od rajčice.
Pošaljite meso u konvekcijsku pećnicu i pržite 5-7 minuta pri visokoj brzini ventilacije na 240 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva, smanjite brzinu na medij i kuhajte kopče još 45 minuta.
Goveđi Kebabs u Aero Grillu
Za ljubitelje kebabova od govedine pripremili smo recept u kojemu meso stječe nježan, neobičan okus i ugodan ukus.
sastojci:
- goveđa pulpa - 200 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- svježi metvica po okusu;
- ribani narančasti kora i sok;
- kumin, crni papar, sol.
priprema
Nasjeckajte mentu, pomiješajte ga s kuminom, sokom od limuna i biljnim uljem. Operite meso, izrezajte na male komadiće, sol, papar i ulijte marinadu. Ostavite ga na hladnoću nekoliko sati.
Zatim stavite komade mesa na kopče i postavite ih na srednji roštilj konvekcijske peći. Kuhajte kopče na srednjoj brzini i temperaturi od 235 stupnjeva za 20 minuta. Kako bi se osvježio aromu, skewer može biti zamotan u filmu od pećnice otporne na toplinu ili u foliji.