Shangi su takvi otvoreni pite koji se mogu peći i iz kvasca i beskvasnih tijesta. Pogledajmo kako to učiniti s tobom!

Shanji od beskvasnog tijesta s novčićima - recept

sastojci:

  • pšenično brašno - 2 žlice.
  • jaje - 1 kom;
  • voda - 0,5 stupnjeva;
  • sol - 1 tsp.

Za punjenje:

  • sir - 500 g;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - na okus.

priprema

Kako kuhati šangija? Za početak, napunimo punjenje. Da biste to učinili, uzmite sir, dodajte jaje, maslac i šećer na okus. Pound sve dok glatka i ostaviti na sobnoj temperaturi.

Zatim zamijesite svježe tijesto. Da biste to učinili, ulijte brašno u široku zdjelu, napunite udubljenje u sredini, stavite sol i jaje u nju, nježno ulite u vodu i gnječite homogeno tijesto. Zatim ga pokriti s salvete ili staviti u plastičnu vrećicu i ostaviti za 20 minuta da dođem. Zatim još jednom miješamo i ponovno ostavljamo 20 minuta.

Rezanje gotovog tijesta presijecamo u komadiće, utisnite na velike listove debljine oko 3 mm i iz njih odstranimo tanjur veličine vrećice. Kada se dovoljno gurnemo, gurnite rub s flagellumom i napravimo rubnik oko ruba. Stavite punjenje na gotove praznine i podignite na strane. Top s jaje i odmah peći u pećnici za 15 minuta.

Gotovo shangi sa svježim sirom mora biti podmazano s rastopljenim maslacem odozdo i iznad, stavili smo ih u zatvorenu posudu i pokrivali se ručnikom. Ako to nije učinjeno, ispasti će suhe i hrskavice.

Tijesto od kvasca Shangi s novčićima - recept

sastojci:

  • brašno - 4 žlice;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • margarin - 4 tbsp. žlice;
  • kvasac - 20 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • mlijeko - 1 tbsp;
  • jaje - 2 kom.

Za punjenje:

  • sir - 500 g;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - na okus.

priprema

Da bismo pripremili Shanki, prvo napunimo punjenje. Da biste to učinili, uzmite sir, dodajte jaje, maslac i kuhanje šangija šećer po ukusu. Pound sve dok glatka i ostaviti na sobnoj temperaturi.

Tijesto kvasca pripremljeno je kako slijedi: prelijte toplo mlijeko u tavu, stavite ga u kvasac, dodajte šećer, sol, jaja i brašno. Svi su temeljito izmiješani. Margarina se dodaje posljednje, kada je šarža spremna. Pokrijte gotove tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto 40 minuta.

Nakon toga, rezati tijesto u komadiće, lagano ih izbaciti. Stavite sloj punjenja na površinu do ruba i stavite sir sir šangi na toplo mjesto, tako da se tijesto diže. Pecite u pećnici 15 minuta.