Set noževa za kuhanje
Nijedna ljubavnica ne može raditi samo u kuhinji u kuhinji nožem , Naprotiv, teoretski je sposoban, ali će za nju biti izuzetno nezgodno. Zato svaka obitelj ima set kuhinjskih noževa. Ali ono što bi trebalo biti uključeno u nju ovisi samo o tome što vole kuhati.
U ovom ćemo članku pokušati utvrditi koji će set kuhinjskih noževa najbolje kupiti kako bi proces kuhanja bio ugodan.
Kako odabrati skup kuhinjskih noževa?
Prije svega treba reći da su jeftini noževi vrlo rijetko dobri, stoga vrijedi posvetiti se njihovoj cijeni, ali to nije glavni pokazatelj.
Jedan od glavnih kriterija odabira je noževi za nošenje. Neki smatraju drveni udobni, neki su plastični, a neki ljudi poput željeza. Prvi su dobri jer ne klize, kao i ostali, i uvijek je ugodno držati drvo u vašim rukama. Da biste utvrdili je li oblik ručke pogodan za vas ili ne, jednostavno trebate podignuti nož.
Sada, osim uobičajenih metalnih lopatica, često se susrećemo keramički , Prilično su udobni za rad, imaju malu težinu i šarenu boju, ali imaju jedan veliki nedostatak - raspadaju se kad padnu. Odabir keramičkih noževa, razmotrite tu činjenicu.
Za konvencionalne noževe, proizvođači često koriste nehrđajući čelik s dodanim kromom. Takvi proizvodi su vrlo izdržljivi i izvrsni su za kućnu upotrebu.
Za profesionalne su setovi s krivotvorenim kuhinjskim noževima. Zbog činjenice da su izrađeni od visokokvalitetnog čelika i koristeći jedinstvene tehnologije, oni su uvijek vrlo skupe, ali to vrijedi. Ove noževe karakterizira povećana tvrdoća, izvrsna oštrina i, najvažnije, trajanje očuvanja. Takve setove proizvode različiti proizvođači: Tramontina (brazilska robna marka), Berghoff i Gipfe (njemačke tvrtke), Vinzer (švicarski brand) i Arcos (španjolski brand).
Vrlo je pogodan za rad strojeva kuhinjskih noževa na štandovima. Time se rješava problem njihova položaja, jer za svaku od njih postoji zasebni utor u kojem se noža skriva. To je prikladno u isto vrijeme, jer su uvijek pri ruci i lako se mogu dobiti i sigurno, jer je oštar rub skriven. Vrlo često se u postolju postavlja brušenje, o čemu možete oštetiti oštricu. Takva kompozicija s Ectom će harmonično nadopuniti vašu unutrašnjost.
Ako često kuhate takva jela kao što su sushi ili peciva, onda, pored standardnog seta, trebate kupiti set japanskih kuhinjskih noževa.
Osim toga, što bi trebalo biti noževi u kuhinji, kupci su zainteresirani za pitanje: koliko ih treba postojati.
Koliko noževa trebam imati u kuhinji?
Slažem se, čak imajući u svojoj kuhinji 10-15 noževa, koje se razlikuju po dužini i formi, domaćica će koristiti samo 3-5. Pa zašto platiti više? Bolje je odmah uzeti potrebnu količinu.
Optimalno za kućnu upotrebu je dostupnost 
sljedeći noževi:
- mali (povrće) - do 8 cm, preporučeno za rezanje povrća;
- srednje (univerzalno) - dug 13-15 cm, može se koristiti za rezanje kobasica, sira, povrća i drugih proizvoda;
- veliki (gastronomski) - 21-23 cm dug, namijenjen za rezanje i rezanje velikih proizvoda;
- kruh - to je nožna pila, koja je pogodna za rezanje čak i vrlo svježeg kruha;
- za piling, to je poseban uređaj pomoću kojeg se povrće može lako i sigurno čistiti.
Osim toga, trebali biste imati noževe sjekiru (za rezanje velikih komada mesa i peradi) i kuhinjskih škara.