Sjeckani šmirgl
Što je schnitzel vas pitati? Sjenica je mirisna pera od mljevenog mesa ili piletine, posipana krušnim mrvicama i pržena u maslacu. Recepti za kuhanje sjemenki dolazili su iz Njemačke i odmah su se jako voljeli ruskog naroda. Ovo je pravi užitak i ukrašavanje bilo kojeg odmorišta ili samo obiteljske večere. Schnitzel poslužen je s bilo kojim bočnim jelima. Bilo je to krumpir, kupus, vermiceli ili grah.
Recepti s mljevenim šlagom
Schnitzel se obično proizvodi od komadića mesa ili od posebnog mesnatog mesa. Također možete dodati natopljenu krušku mljevenom mesu, što će odrezak dati složeniji i meki ukus.
Kako pravilno i ukusno kuhati meso schnitzel? Započnimo!
sastojci:
- meso (bolje uzimati svinjetinu) - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 1 kom .;
- krušne mrvice - 100 g;
- list - 50 g;
- biljno ulje - 100 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Uzimamo svinjske rezove, luk, češnjak i sve se pomaknite kroz meso mlinu. Potom se pomaknite u meso od mesnatog mljevenja, prethodno natopljenog vodom ili mlijekom. Prije pomicanja kruha lagano iscijedite višak tekućine.
Pomiješamo mljeveno meso i solju i papriku po vašem ukusu. Također je moguće dodati hops-suneli za veći okus, ali to je osobno po vašem ukusu.
Zatim uzmemo svoj nadjev i podijelimo ga u jednake dijelove. Istodobno, dio bi trebao biti oko 2 puta veći od redovitog rezanca. Zatim, svaki dio mljevenog mesa nježno se kotrlja u krušnim mrvicama i oblikuje male kobasice, slično wieners. Breadcrumbs vrlo dobro sačuvati juiciness nadjev. Stavljamo dobivene mesne pripravke na ploču za rezanje i pritišćemo nožem s širokim nožem, čime se formira kolač tako da jedan konj bude oštar, a drugi je tup.
Kako pržiti sjenicu?
Stavite pripremljenu sirovu škrobu na prethodno zagrijanu posudu, prije punjenja biljnim uljem. Pirjajte mesne listove na obje strane sve dok se zlatna kora ne pojavi otprilike 15 minuta. Nakon što ga prebacite na drugu stranu, možete pokriti posudu s poklopcem, tako da schnitzel steamed dobro unutra. Spremnost za jelo definirana je kako slijedi: uzmite vilicu ili čačkalicu i nježno ubrizgajte šnicu. Iz gotovog sjenica slijedi prozirna boja obojene masnoće i ne "krvari".
Poslužite mljeveno meso na stolu sa bilo kojom posudom ili kao poseban jelo. Kako biste poboljšali okus, možete primijeniti ketchup ili senf na meso schnitzel - to je amater.
Ako umjesto mljevenog mesa koristite piletino meso, dobijete manje kaloričnu, vrlo nježnu i topljujuće u usta mljevenog piletina. Pokušajte i uvjerite se!
Schnitzel u multivariatu
sastojci:
- gotovi kolači (smrznuti) - 3 kom .;
- Rajčica - 1 kom .;
- sir - 100 g;
- majoneza - okus;
- biljno ulje - 50 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Kako napraviti sjenik u sporom štednjaku? Vrlo je jednostavno. Napravimo schnitzels prema prethodnom receptu, zamrzavamo ih za sada. 
(iako ih odmah možete pržiti).
Ulijte biljno ulje u zdjelu multikookera i postavite program "Meso" na 125 stupnjeva, u trajanju od 30 minuta. Čekamo 2 minute, dok se ulje zagrijava, a mi širimo smrznute schnitzels. Pokrijte poklopac i pričekajte 15 minuta dok ne paleti na jednoj strani. Zatim okrećemo hamburgere, sol, papar, masnoću s majonezom, iscijedu rajčicu i zaspati s ribanim sirom. Zatvorite multikooker s poklopcem i kuhajte prije signala. Jaka i nevjerojatno ukusna sjenica pod šeširom sira je spremna! Bon appetit!