hrana gredice

Vruće mrvice gljive za zimu

Postoje razne mogućnosti za očuvanje gljiva za zimu. Sada ćete naučiti o vrućoj soljanji ptica.

Recept za žvakanje gljiva za zimu u bankama

sastojci:

  • gljive - 1 kg;
  • lisica - 2 kom .;
  • sol za sol - 60 g;
  • ležaljka - 1 kom;
  • crni papar grašak - 3 kom.

priprema

Gljive su čiste, obrezane korijene. Ako su kape gljiva velike, mogu se rezati na 2-3 komada po želji. Nakon kipuće vode stavili smo gljive u nju. Dobivena pjena mora se ukloniti. Zatim stavite sve začine i kuhajte oko 25 minuta nakon kuhanja. Kada gljive potopaju na dno, to znači da su spremni. Slanica istodobno postaje prozirna. Nježno širite gljive na obalama i ulijte slanu solju. Dan nakon 40 gljiva bit će spremno.

Aspirano kiseljenje za zimu

sastojci:

  • svježe gljive sipe gljive - 1 kg;
  • pročišćena voda - 1 staklo;
  • ocat bijele vina - 85 ml;
  • lišće leševa - 2 kom .;
  • granulirani šećer - 15 g;
  • grašak od piskavice - 2 kom .;
  • ne jodirana sol - 30 g.

priprema

Dajte kuhati vodu, sol, šećer, stavite začine i ostavite da kuhate. Sad stavi gljive. Pjena koja će se formirati uklanja se. Kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Zatim ulijte ocat i kuhajte još 10 minuta. Presavijte gljive u steriliziranim posudama, ulijte marinadu i odmah pluti. Zatim okrenite staklenke naopako, omotane. I nakon hlađenja držite je na hladnoći.

Grmljavine gljive za zimu na vrućem putu

sastojci:

  • gljive gljive - 1 kg;
  • rafiniran biljno ulje - 40 ml;
  • pročišćena voda - 190 ml;
  • ne jodirana sol - 50 g.

priprema

Gljive su umočene u slanu kipuću vodu, kuhane 10 minuta, a zatim poloľene u pripremljenim ľarenim posudama, sipane na vrh s kuhanim biljnim uljem, prekrivene pergamentom, fiksirane s navojem i uklonjene za hladnu pohranu. Takve gljive u budućnosti moći će se pirjati, pržiti.

Aspenov recept za kiseljenje

sastojci:

priprema

Temeljito operite gljive, stavite ih u slanu kipuću vodu začinima i kuhajte dok se ne učinite. I bit će spremni čim se počnu spuštati na dno. Odvodite vodu od njih, stavite gljive u posuđe i stavite opterećenje na vrh. Odstranimo na hladnom i nakon 8 dana, gljive će biti spremne za konzumaciju.