Salata s lignjem i kupusom
Lignje i morski kelj su vrijedni i zdravi plodovi mora, pa će stoga biti vrlo skladno kombinirani u raznim salatama.
Recite kako kuhati svjetlo Salata od Calamari i mora kelj, recept je jednostavan i rezultat će biti odličan.
Jednostavna salata s lignjama i morskim keljima
sastojci:
- lignje (male trupove ili velike komadiće mesa) - oko 300-400 g;
- morsko kelj (spremljeno u obliku konzerviranog ili konzerviranog) - oko 300 g;
- luk - 1 kom. (ili poriluk - 1 stabljika);
- zelje (bosiljak, korijander, peršin);
- češnjak - 2 češnja;
- crvena vruća paprika;
- vinova loza od prirodnog ili limunovog soka (vapno);
- biljno ulje izravnog hladnog prešanja (idealno maslinovo ulje, dobro ili senf).
priprema
Sjeckani luk odrezat ćemo u tanke prstenove (ako je poriluka - bijeli dio je rezan, a ostatak - kako vam se sviđa). Odmah pripremite preljev: pomiješajte ulje s ocem i / ili soka od limuna u omjeru od oko 3: 1. Crveni papar se koristi u malteru s češnjakom i malom količinom soli. Pomiješajte smjesom ulje-ocat. Napunite nasjeckani luk u zdjelicu salate s preljevom - neka marinira dok kuhamo ostatak.
Kobilje kipuće kipuće vode i očistiti od kože i hrskavice. Bacamo calamari u kipuću vodu i kuhamo 3 minute, ništa više, inače će biti previše teški.
Izrežimo lignje u obliku rezanaca u tanke kratke trake ili spirale. Ulijte umak u kojem se konzervira morska trava.
Spojite lignje i morsku kupus u zdjelicu za salatu, gdje su lukovi već ukiseljeni u preljevu. Dodajte sitno nasjeckane zelje. Svi mješavina. Ova prekrasna zdrava salata dobro je poslužena s laganim stolnim vinima.
Mogućnosti kuhanja za salate s lignjem i kupusom
Slijedeći otprilike isti recept možete pripremiti salatu s lignjem, morskim keljom, škampima. Škampi se obično prodaju u kuhanom obliku. Odaberite ne prevelik, kuhajte, čistite i dodajte salatu. Prava količina - oko 200 g. Naravno, broj benzinskih postaja treba povećati.
Možete dodatno komplicirati recept i pripremiti više salate salata s lignjem, morskom keljom i rakovima. 
Na glavni popis sastojaka trebat će vam još jedan paket rakova. Oslobodimo ih iz filma i prekinimo ih - dobijemo spirale - dodajte ih salati.
Ali bolje je dodati salatu (vidi iznad prvog osnovnog receptuma) pripremljenu mrvljivu rižu (oko 1 šalicu) ili nekih rezanaca (stavite kipuću vodu na 2 minute, ispustite vodu - i gotovi ste). U ovoj verziji možete dodati preljev malo soje umak i ne koristiti maslinovo ili senf, i sezamovo ulje. Za ovu salatu, bolje je odabrati voćna vina ili jaka pića na bazi riže.